Na niekoľko týždňov a po naplnení mrazničky plnej tekvice sa príprava rôznych jedál, ktoré obsahujú túto ingredienciu, stala výzvou, aby ste využili posledné kúsky záhrady. a toto z biela ryža s pečenou tekvicou, Bol jedným z najjednoduchších.
Tekvica dodáva sladkú chuť k jedlám a jej chuť sa pri pečení zintenzívni, takže prvá vec, ktorú budete musieť pri príprave tohto receptu urobiť, je upiecť tekvicu. Môžete to urobiť na kolesách, na kockách... rozhodnete sa! Robila som na kolieska, pričom polovicu som použila na prípravu tejto ryže a druhú polovicu na rastlinný krém.
U nás doma sa nič nevyhadzuje a keďže sme stavili na sladký nádych ryže, rozhodli sme sa pridať aj pár kúskov vyprážaného plantaina. Tak sa z tejto bielej ryže s pečenou tekvicou stal jeden celok recept na zber. A niekedy netreba veľa rozmýšľať, stačí spojiť to, čo sa práve pokazí, aby ste pripravili dobré jedlo, nie?
Recept
- 3 kolieska pečenej tekvice
- 1 čajová lyžička extra panenského olivového oleja
- 1 šálka ryže
- Štipka kmínu
- Štipka kurkumy
- Soľ
- Čerstvo mleté čierne korenie.
- 2,5 šálky zeleninového vývaru
- Kolieska tekvice vložíme do zapekacej misy, dochutíme soľou, korením a pečieme pri 190 ° C 40 minút alebo do zmäknutia.
- V hrnci rozohrejeme olej a Ryžu orestujeme.
- Pridajte korenie a vývar z horúcej zeleniny. Za občasného miešania nechajte na miernom ohni variť 14 minút alebo kým nie je ryža hotová.
- Keď je hotová, odstavíme ju z ohňa a necháme pár minút odpočívať, kým tekvicu zbavíme šupky a Rozdrvíme vidličkou.
- Ak chcete dokončiť tekvicu rozmixujeme s ryžou a podávame bielu ryžu s horúcou pečenou tekvicou.