Bezlepkový domáci chlieb, ktorý si dnes pripravíme pre všetkých celiatikov, obsahuje kukuričný škrob a tymián, aby si ich mohli vychutnať bez deprivácie s príjmom obeda alebo večere alebo ako aperitív natretý dipom alebo maslom.
Zloženie:
4 vajcia
5 kopcovitých lyžíc kukuričného škrobu
1 čajová lyžička cukru
1 čajová lyžička samolepiaceho prášku bez lepku
1 lyžica sušeného tymianu
Soľ, štipka
Príprava:
Do misky dáme žĺtky spolu s cukrom a šľaháme ich, kým nezískame penový prípravok. Pridajte štipku soli a kukuričný škrob spolu s bezlepkovým samorastúcim práškom (predtým preosiaty).
V inej miske vyšľaháme bielka a pridáme sušený tymián. Pripravte si formu na bochník a natrite ju trochou masla a posypte ju bezlepkovou múkou. Nalejte zmes do formy a povarte v horúcej rúre 30 minút a potom znížte teplotu na minimum a varte, kým povrch chleba nie je zlatistý a chrumkavý. Nakoniec chlieb vyberte z rúry a pred konzumáciou ho nechajte vychladnúť.
Keď budú v recepte na chlieb z kukuričného škrobu, keď sa v nich hovorí o 5 lyžiciach kukuričného škrobu, lyžice také veľké ako tá, ktorá nasleduje po lyžičke, alebo veľké lyžice, ako sú tie, ktoré obracajú ryžu?