V súčasnosti už existuje dostatok kulinárskych možností pre ľudí, ktorí sú alergickí alebo netolerujú nejaký druh jedla. Dnes napríklad predstavujeme možnosť domáceho koláča pre tých ľudí s celiakiou, ktorí nemôžu s lepkom nič vyskúšať. Robí sa to pomocou bezlepkové špeciálne cesto, ktorý sa už predáva v mnohých supermarketoch a náplň je v podstate rovnaká ako normálny domáci koláč. V tomto prípade ide konkrétne o bezlepkový tuniak a zeleninová placka.
Dúfame, že sa vám páčia, a to nielen pre celiatikov alebo intoleranciu pšenice, ale pre všetkých, ktorí to chcú vyskúšať. Je to vynikajúce a veľmi šťavnaté!
- 2 bezlepkové lístkové cesto
- 2 zelené papriky
- 1 pimiento rojo
- 3 plechovky tuniaka
- 2 varené vajcia
- 1½ cibule
- Vyprážaná paradajka
- Olivový olej
- Soľ
- oregano
- Do malého hrnca dáme 2 vajcia do varu. Medzitým cesto natiahneme, aby bolo pripravené na plnenie.
- Potom na panvici urobíme praženicu zo všetkej zeleniny: 2 zelené papriky, červená paprika a cibuľa a pol. Všetko dobre umyté a nakrájané na malé kocky. Predtým pridáme trochu olivového oleja. Keď je naša zelenina dobre osmažená, pridáme konzervovaný tuniak (s predtým vypusteným olejom). Dobre premiešame a zmiešame so zeleninou.
- Ďalšou vecou bude pripočítanie sumy vyprážaná paradajka ktoré chceme (ochutnať), štipku soľ a oregano (ochutnať). Posledná vec bude vziať si tých dvoch vajcia už uvarené a nakrájané na malé kocky.
- S týmto všetkým budeme mať plnené našim špeciálnym bezlepkovým cestom.
- Ďalej jedno z cesta položíme na pekáč, aby slúžilo ako základ a rovnomerne ho naplníme. Keď je to hotové, položíme na vrch ďalšie cesto, ktoré ho zakryje, a vidličkou prehneme okraje, bez toho, aby sme nechali medzery na uzavretie.
- Vložíme do vyhriatej rúry asi 220 ° C asi 20 minút. Cesto zhora popicháme vidličkou, aby nezachytávalo vzduch. A voilá, odstavíme, keď budeme mať za to, že cesto je uvarené.
Pamätajte, že ak zostane nejaké jedlo, tu sa dozviete, ako na to zmraziť karbonátky zjesť to bez problémov ďalší deň.