zloženie:
Páska z bravčového karé, kilo, viac či menej, v kuse.
2 veľké cibule
2-3 mrkvy,
2-3 zrelé paradajky,
dva strúčiky cesnaku,
bobkový list,
sal,
pár papriky,
olej
fľaša piva.
PRÍPRAVA:
Na olejovom pozadí mäso zo všetkých strán opečte, pokiaľ je, vyberte a odložte. Na tom istom oleji podusíme dva strúčiky cesnaku, cibuľu, mrkvu a paradajku, kým nie sú trochu mäkké, trochu viac alebo menej desať minút, pridáme soľ, hovoria, že pomáha vyprážať. Vložte mäso späť do hrnca, pridajte pivnú fľašu, bobkový list a pár paprík. Prikryjeme a varíme do mäkka. V tlakovom hrnci 8 minút. Prejdite omáčkou.
Robím to večer predtým a podávam to studené, nakrájané na plátky a s bokom s horúcou omáčkou, aby si každý mohol dať, čo chce .... K tomuto mäsu, na môj vkus, najlepším sprievodom, klasikou na celý život, hranolkami ....
Značky Technorati: recept, kuchyňa, jedálny lístok, jedlo
ostatné špeciálne recepty