Záhrada je k baklažánom štedrá, a preto hľadali nové spôsoby, ako ich prezentovať na stole. A to baklažánová paštéta V tomto ročnom období sa mi to zdalo ako perfektná alternatíva na prípravu sendvičov a toastov, ktoré si môžete vychutnať v dopoludňajších alebo popoludňajších hodinách.
Teraz, keď mnohým deťom a dospelým považujeme za potrebné vziať si doobeda alebo napoludnie nádobu s niečím na jedenie, prečo vsadiť na zdravú alternatívu, ako je táto? Rozložte na plátok toastu Je to radosť, uisťujem vás!
Výroba tejto baklažánovej paštéty je tiež veľmi jednoduchá. Aby ste to dokázali, musíte najskôr upečte baklažány aby mohli odstrániť všetko ich mäso. Môžete to urobiť aj v mikrovlnnej rúre, nech je to pre vás praktické! Dôležité je, aby ste to vyskúšali.
Recept
- 2 stredné baklažány
- Soľ
- Šťava z polovice citróna
- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 lyžička mletého kmínu
- Strúčik cesnaku 1
- 1 lyžička sezamovej pasty
- Štipka papriky na servírovanie
- Štipka olivového oleja na servírovanie
- Baklažány prekrojíme na polovicu pozdĺžne a urobíme niekoľko priečnych rezov.
- Poukladáme ich do zapekacej misy Mäso smerom nahor pridáme štipku soli a pokvapkáme olejom a dáme do rúry.
- Baklažány pečieme na 180 ° C 30-40 minút alebo kým mäso nie je mäkké.
- Baklažány vysypeme a vložíme mäso do sklo mixéra spolu so zvyškom ingrediencií: 2 lyžice oleja, citrónovej šťavy, kmínu. sezam a cesnak.
- Na dokončenie všetky ingrediencie rozdrvíme kým nezískate jemný krém.
- Baklažánovú paštétu podávame v miske s trochou papriky a olivovým olejom navrchu.