Zemiakový guláš so zeleninovým gulášom

1 Comment

Pre veľmi zdravý a teplý obed Na tieto dni chladnej jesene dnes navrhujem možnosť pripraviť si vynikajúci zemiakový guláš so zeleninovým gulášom. Tanier bohatý na vitamíny, živiny a Veľa energie vyrovnať sa zo dňa na deň.

Mrkva má vysoký stupeň vitamíny B, C a D sú naopak zelené fazule tiež veľmi výživné, pretože majú malú kalorickú hodnotu a veľa minerálov, ako sú draslík a vápnik.

Ingredientes

4-5 stredne veľké zemiaky.
1 veľká mrkva.
300 g zelenej fazule.
1/2 cibule.
Olivový olej
Biele víno.
Voda.
Soľ
Tymián.

Preparación

V prvom rade ošúpeme zemiaky, potom ich umyjeme a rozrežeme ich sklamania. Musíte urobiť rez, v ktorom zaznie typická slza, aby zemiaky neskôr uvoľnili škrob a vývar bol hustý. Dáme ich do rýchleho hrnca, ktorý povaríme s vodou na 20 minút.

Súčasne uvaríme zelené fazuľky v hrnci s vodou asi 8 - 10 minút. Použil som mrazené, ale ak ich máte radšej od zelinára oveľa lepšie, výsledok je rovnaký.

Okrem toho, cibuľu nakrájame dobre nakrájanú, a mrkvu na malé kocky. Tieto dve ingrediencie budú pošírované na panvici s olivovým olejom. Keď sú takmer skoro, pridáme trochu bieleho vína a alkohol necháme niekoľko minút zredukovať, potom odstavíme z plameňa.

Keď sú zemiaky a fazuľa uvarené, v a hrniec Dáme pošírovanú mrkvu a cibuľu, scedené zemiaky a zelenú fazuľu. Podlejeme vodou, pridáme soľ a tymián a varíme, kým vývar trochu nezhustne.

Viac informácií - Mäsový guláš so zemiakmi, zdroj energie