Kto by nemal rád zemiakové prívarky? Keď toto ročné obdobie príde do môjho domu, stanú sa základným jedlom. S mäsom, rybami, zeleninou ... každý týždeň ich môžete pripraviť inak. Dnes navrhujem tento, ktorý sa mi osobne veľmi páči: Zemiakový guláš s hráškom a šunkou.
Pohodlné, jednoduché a bohaté. Tento zemiakový, hrachový a šunkový prívarok bude jedným z jedál, ktoré oceníte, keď ho pripravíte, keď sa dostanete domov po náročnom pracovnom ráne alebo po dlhom dni, ktorý vydrží nepriaznivé počasie v tomto ročnom období. A to vás nebude stáť veľa.
Moja rada je, že akonáhle začnete variť, pripravte si poriadnu porciu. Nie je to jedlo, ktoré by bolo možné zmraziť (zemiaky na tento proces nereagujú), ale v chladničke vydrží dobre až tri dni, aby ste jedlo vyriešili na pár dní.
Recept
- 4 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 nakrájanú cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 75 g šunkových kociek
- ½ čajovej lyžičky papriky
- ½ šálky paradajkového pretlaku
- 4 zemiaky, nakrájané alebo naklikané
- Zeleninový vývar alebo voda
- 260 g. hrach
- Soľ a korenie
- V hrnci rozohrejeme olej a cibuľu na strednom ohni osmažíme 8 minút.
- Potom pridáme cesnak a šunku a restujeme ďalšiu minútu, než panvicu odstavíme z ohňa.
- Mimo ohňa pridajte papriku a premiešajte.
- Ďalej kastról vrátime na oheň, pridáme paradajku a varíme, kým sa nezmenší.
- Hneď ako sa tekutina odparí, pridajte zemiaky, premiešajte a pár minút restujte, potom ich zalejte vývarom.
- Bujón priveďte k varu a potom varte 20 minút.
- Nakoniec pridajte hrášok a varte ďalších 10 minút, kým nezmäkne.
- Vypneme oheň, necháme prikryté niekoľko minút odpočívať a zemiakový prívarok podávame s hráškom a šunkou horúci.