Veľkonočné Monas

Veľkonočné Monas

La Veľkonočná Mona Je to typický recept Semana Santaveľkonočné dni v mnohých španielskych regiónoch, ako je napríklad Valencijské spoločenstvo, Katalánsko, Murcia, Aragónsko alebo Baleárske ostrovy. Okrem toho je v závislosti od oblasti známa pod rôznymi názvami, ako napr panquemado, panquemao alebo toña vo Valencii a býva tradíciou, že krstný otec dáva opicu svojmu krstnému synovi na Veľkonočnú nedeľu a že niekoľko rodín sa na Veľkonočný pondelok zíde, aby opicu zjedli na poli.

Tento recept z Veľkonočná Mona, také typické pre tieto dni, spolu s ďalšími ako napr francúzsky toastMá tiež nespočetné množstvo variácií, najtradičnejšie je cesto z múky, cukru, vajec a soli. V Katalánsku sa to však vyvinulo a zvyčajne sú pokryté čokoládou. S čoraz veľkolepejšími tvarmi sa z nich stávajú autentické čokoládové sochy najrôznejších tvarov, od futbalistov cez detské postavy a pekárne v jednotlivých mestách bojujú o to, či Mona veľkolepejšie.

Takže, ako radi propagujeme gastronomické tradície zo všetkých kútov Španielska a svet sme sa odvážili nejaké vyrobiť Veľkonočné Monas podľa valencijskej tradície, aj keď s určitými obmenami. Výsledok bol v každom prípade veľkolepý a veľmi zábavný, perfektný chlieb pre a raňajky o piknik Ako rodina, a to si môžete vychutnať tak na Veľkú noc, ako aj po zvyšok roka. Vynikajúce!

Stupeň obtiažnosti: priemerný

Čas prípravy: 60 zápis

Suroviny na 6 monas

  • 500 gr. Z múky
  • 1 vrecúško suchého droždia (25 gr.)
  • 1/4 litra teplého mlieka
  • 100 gr. roztopené maslo
  • 80 gr. cukru
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal

Na „natretie“ cesta

  • 1 žĺtok
  • 1 polievková lyžica mlieka

Na ozdobu

  • Farebná anizeta, čokoládové guľky, hrozienka, višne na ozdobu, nakrájané mandle ...
  • Varené vajcia natreté potravinárskou farbou alebo čokoládovými vajíčkami.

Vypracovanie:

Múku dáme do misy. Pridajte suché droždie a všetko dobre vidličkou premiešajte. Pridáme zvyšok prísad: maslo (predtým sme ho rozpustili v mikrovlnnej rúre), mlieko, cukor, vajce a štipku soli. Mixérom všetko dobre prešľaháme a cesto dáme rukami guľatý tvar, pričom necháme cesto ako na obrázku.

Veľkonočné Monas

Misu prikryjeme utierkou a vložíme do rúry na asi 20 - 30 minút pri maximálnej teplote 50 stupňov, dvere v rúre necháme pootvorené drevenou vareškou, až kým nebudeme vidieť, že cesto vystúpilo, teda Ty viditeľne zvýšili váš objem. Môžeme ju tiež ohriať v mikrovlnnej rúre tak, že misku asi 80 minút prikryjete vlhkou handričkou pri 90 - 8 wattoch.

Kým cesto dorastie, plech na pečenie pokryjeme mastným papierom. Hneď ako cesto vyjde, rozdelíme ho na 4 alebo 5 častí v závislosti od množstva „monas“, ktoré chcete pripraviť, a od veľkosti. Tu musíme popustiť uzdu fantázii a tvarovať cesto pomocou požadovaných figúr. V našom prípade sme s cestom pripravili 4 rôzne figúrky: králika, korytnačku, hniezdo a vrkoč, ale môžete si vyrobiť čokoľvek, na čo si spomeniete, zdobenie farebnými guľkami, maľované varené vajíčka, nakrájané mandle, cukor. .. okamih fantázie! Môžete nechať svoje deti, aby vám pomohli, a budete sa skvele baviť.

sladké recepty

Vložíme ich do rúry na ďalších 10 minút maximálne do 50 stupňov, aby cesto stále rástlo. Keď už máme svoje figúrky pripravené, zmiešame vaječný žĺtok s lyžicou mlieka a touto zmesou natrieme opice, aby v rúre zhnedli. Pridáme dekoráciu, ktorá nám napadne, aby sme dokončili svoje figúry, napríklad na ozdobu použijeme hrozienka na oči, čerešňu na nos, farebné guľky, čokoládové guľky a vyvaľkané mandle.

Keď sú naše figúrky pripravené a vyzdobené, vložíme ich do rúry vyhriatej na 200 ° na asi 25 - 30 minút, kým neuvidíme, že sú pripravené a že naberú vhodnú farbu.

Veľkonočné Monas

Vyberieme z rúry, necháme vychladnúť, na ozdobu dáme maľované alebo čokoládové vajíčka a máme svoje veľkonočné opice pripravené na zjedenie. Čo bolo „veľmi roztomilé“?

Aby sme ich zjedli, môžeme ich natrieť maslom, džemom, trochou syra ... V sprievode horúcej čokolády si na Veľkú noc alebo na akúkoľvek príležitosť dáme skvelé raňajky alebo občerstvenie. Ste na to?

Viac informácií o recepte

Veľkonočné Monas

Čas prípravy

Čas varenia

Celkový čas

Kilokalórie na porciu 330

Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

Buďte prvý komentár

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.