Tuniakové krokety, niekoľko vynikajúcich krokiet, ktoré môžeme pripraviť ako predjedlo alebo prílohu. Sú ideálne pre deti, majú ich veľmi rady a tak im môžeme zabezpečiť, aby jedli ryby jednoduchým a veľmi dobrým spôsobom.
Ľahko sa pripravujú a ak sa nám páčia, môžeme ich vyrobiť celkom dosť a nechať ich zmraziť, aby sme ich mali vždy po ruke pre každú príležitosť.
Tieto domáce tuniakové krokety sú potešením, pripravil som ich s tuniakom na oleji, ale môžete ich pripraviť s akoukoľvek inou rybou, zeleninou alebo mäsom a dať im náš osobitý nádych.
Tuniakové krokety
Autor: Montse Morote
Typ receptu: Aperitivo
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 2 malé konzervy tuniaka na oleji
- 25 gr. masla
- 25 gr. Z múky
- 350 ml. mlieko
- muškátový oriešok
- 1 vajce a strúhanku na pokrytie
Preparación
- Dáme panvicu na oheň a rozpustíme maslo.
- Pridajte múku a trochu ju pripečte, kým sa dobre nezmieša s maslom.
- Keď je, po troškách polejeme mliekom a za stáleho miešania bez zastavenia som mlieko zahriala na mikro. Ďalej budeme prilievať mlieko, kým sa nevytvorí cesto, ktoré sa odlepuje od panvice, pridáme štipku muškátového orieška.
- Potom tuniaka dáme do oleja, olej scedím.
- Dobre to premiešame a dáme niekoľko otočení, aby cesto získalo príchuť, dochutíme ich pre prípad, že by bolo treba trochu soliť, podľa chuti každého.
- Keď je, vyberieme ho a dáme na tanier, keď je teplo, dáme ho na pár hodín do chladničky.
- Keď to bude, vyformujeme krokety vo forme guličiek alebo výkresov nejakými vykrajovačmi na cestoviny a dáme im tvary.
- Prejdeme ich najskôr vajíčkom, potom strúhankou.
- Na panvicu s rozpáleným olejom pridáme krokety a opekáme ich do zlatista.
- Vyberieme ich a dáme na kuchynský papier, aby absorboval olej.
- A budú pripravení ochutnať.