Sme v plnej tekvicovej sezóne, nízkokalorická zelenina a plné pomaly sa vstrebávajúcich sacharidov, vlákniny, minerálov a vitamínov. Perfektné jedlo pre chladné obdobie, ktoré sa práve začína. Tekvicu je možné variť rôznymi spôsobmi, vďaka svojej sladkej chuti je dokonalým doplnkom každého jedla.
Dnes uvaríme si tento ľahký tekvicový krém, veľmi nízkokalorické a ideálne na príjem kedykoľvek, najmä v noci. Môžete ho podávať ako jedno jedlo na ľahkú a výživnú večeru, alebo ako prílohu ku grilovaným rybám. Poďme na to!
Tekvicový a mrkvový krém
Tekvicový a mrkvový krém
Autor: Tony Torres
Kuchyňa izba: španielsky
Typ receptu: Krémy a pyré
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 600 gr tekvice
- 2 veľkých mrkiev
- 1 veľký zemiak
- Pór
- Extra panenský olivový olej
- sal
Preparación
- Najskôr si pripravíme všetku zeleninu, začneme opatrným odstránením šupky z tekvice.
- Potom dobre umyjeme a nakrájame na malé kocky.
- Mrkvu očistíme a umyjeme a nakrájame na plátky.
- Teraz je na rade zemiak, opäť ho ošúpeme, dobre umyjeme a nakrájame na stredné kocky.
- Nakoniec odstránime zelenú časť póru a v strede urobíme nejaké zárezy v tvare kríža, dobre umyjeme, aby sme odstránili všetku zeminu a nakrájame na plátky.
- Na uvarenie zeleniny dáme do ohňa kastról s pokvapkaním panenského olivového oleja.
- Akonáhle je olej horúci, pridajte zeleninu a pár minút ju osmažte.
- Teraz podlejeme vodou a podľa chuti dosolíme.
- Zeleninu nechajte variť 15 alebo 20 minút, popichajte nožom, aby ste potvrdili, že je zelenina jemná.
- Hneď ako je zelenina uvarená, rozmixujte ju tyčovým mixérom, kým nezostane ľahký krém.
- Na záver soľ upravíme a je to!
Poznámky
Svetlý tekvicový a mrkvový krém