Recept Patatas bravas, typická španielska tapa

Dnes vám predstavujem veľmi typické španielske tapa, aby ste mohli ešte viac vstúpiť do španielskej gastronómie. Týmto spôsobom už viete iný spôsob varenia zemiakov, veľmi užitočné jedlo a všetko, čo miluje, či už v šaláte, vyprážanom alebo pečenom.

L biele zemiakyJe to veľmi typické jedlo, ktorým sú regionálne bary veko alebo špíz, doplnené dobrým čerstvým pivom alebo dobrým vínom.

Ingredientes

• Zemiaky.
• Olivový olej
• Soľ
• Voda.
• Petržlen.

Pre Odvážna omáčka:

• 4 lyžice olivového oleja.
• 1 kávová lyžica horúcej papriky.
• 1 lyžica sladkej papriky.
• 1 lyžicu múky.
• Cayenne tip.
• Nejaký kurací vývar.

Preparación

Najskôr, aby sme si pripravili tento recept na zemiaky alebo papas bravas, budeme musieť zemiaky veľmi dobre ošúpte a umyte. Po umytí ich nakrájame na hrubo alebo nepravidelne, s viac alebo menej strednou veľkosťou, schopnou vložiť ich do úst jedným sústom.

Keď to robíme, dáme ich do vody Odvážna omáčka. Za týmto účelom dáme na panvicu olivový olej, do ktorého pridáme hrot kajenského korenia. Keď je horúca, pridáme polievkové lyžice papriky a dobre premiešame, potom pridáme múku, miešame dohladka, kým nebude uvarená a rýchlo po troškách pridávame vývar, kým nám nevznikne hustá omáčka.

Potom olej zohrejeme. Zatiaľ čo prebytočnú vodu zo zemiakov veľmi dobre osušíme lebo keď ich vyprážame, neskáču. Patatas bravas musí byť dosť zlatá.

Nakoniec prebytočný olej zo zemiakov, ktoré pochádzajú z panvice, scedíme na savý papier a kladieme ich zalievaním omáčkou brava.

Viac informácií - Recept na miešané vajcia, tradičný a vynikajúci

Viac informácií o recepte