Dnes navrhujem a štikozubca plnená šunkou v rúre, dobrá voľba na prípravu dovolenky alebo hostí, kde môžeme s týmto jedlom vyzerať veľmi dobre.
Merlúza je biela ryba, ktorá vyniká miernou chuťou a jemnou textúrou. Ak k tomu pridáme kvalitnú náplň z kvalitných surovín, výsledok receptu bude vynikajúci.
Plnená pečená šťuka
Autor: Montse Morote
Typ receptu: Primero
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- Merlúza s hmotnosťou 1,5 kg.
- 100 gr. Šunka Serrano
- 2 kartóny tekutej smotany na varenie
- trochu mlieka
- strúhaný syr, parmezán alebo čokoľvek, čo vám chutí najviac.
- sal
- maslo
- Robiť spoločnosť:
- hrniec zelenej špargle
Preparación
- Požiadame obchodníka s rybami, aby merlúzu očistil, odstránil kosti a nechal nám obe bedrá. Trochu ho osolíme, nie veľa, pretože má šunku a už jej dodáva chuť.
- Časť karé vložíme do pekáča a na vrch poukladáme plátky šunky, plátky môžete dať celé, na menšie kúsky alebo na pásiky.
- Na vrch dáme druhý štikozubec. Zarezervovali sme si.
- Zapneme rúru, aby sa predhriala na 180 ° C
- V hrnci dáme smotanu zohriať, pridáme nastrúhaný syr, dochutíme, až kým to nenecháme na našu chuť syra, ak by bol príliš hustý, dali by sme trochu mlieka a dochutili soľou, mal by byť ako krém .
- Touto smotanou, strúhaným syrom a pár kúskami masla podlejeme štikozubku, dáme do rúry asi na 30-40 minút, podľa toho, aká je merlúska hustá a vrchná časť je dobre zhnednutá.
- Ostáva už len pripraviť prílohu, túto štikozubku som doplnil trochou grilovanej zelenej špargle.
- A pripravený !!!
ryba je nevýrazné mäso Chystám sa ju takto ochutnať a zdá sa mi veľmi bohatá
Ahoj Lilian, ak je trochu nevýrazná, ale akákoľvek výplň funguje veľmi dobre. Všetko najlepšie.
Ahoj Lilian, ak je merlúza veľmi nevýrazná, ale s akoukoľvek náplňou je veľmi dobrá a dodáva mu väčšiu chuť, dúfam, že sa vám bude páčiť.