Pečená ryba Sú vždy skvelou alternatívou, keď máte doma niekoľko hostí na obed alebo večeru. Ale aj chutné občerstvenie pre dvoch každý deň v týždni, nesúhlasíte? A pražmy sú moje obľúbené pre tieto chvíle, keď vyskúšate recept na pečené pleskáče s cibuľou a čerešňami, ktorý dnes navrhujem.
Príprava pečeného pražma menšej veľkosti v rúre trvá veľmi krátko. Väčšinu práce urobí aj rúra. Budeme sa musieť starať iba o umiestnenie všetkých zložiek do zdroja a v tomto prípade navyše o cibuľu uvaríme vopred aby ste sa uistili, že v čase potrebnom na uvarenie ryby bude krehká.
Táto pečená zlatá hlava je vynikajúca. Kľúčom k tomu je rozmačkané, ktorými potrieme vnútro aj zvonku cejna, aby bol chutný. Čas varenia tiež ovplyvní; ak zájdeme príliš ďaleko, riskujeme, že cejn uschne. Trúfate si to so mnou uvariť? Potom už len musíte pripraviť šalát na doplnenie ponuky.
Recept
- 1 zlatý (pre 2)
- 1 červená cibuľa v julienne
- 16 cherry paradajky
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
- Soľ
- 1 Limón
- Extra panenský olivový olej
- Na panvici s kvapkou oleja cibuľu pošírovať osem minút na strednom ohni.
- Využívame, že je čas na to pripraviť zápražku. Za týmto účelom v mažiari spracujeme mletý cesnak, petržlenovú vňať, šafranové nite a štipku soli. Potom pridajte lyžičku oleja a trochu citrónovej šťavy a premiešajte.
- Pražmu vložíme do misky vhodnej do rúry a jeho interiér dobre pomažeme majado. Ďalej ho zatvoríme a prebytočnou kašou rozotrieme jeho vonkajšiu stranu.
- Pridajte uvarenú cibuľu k zdroju, mierne scedené a paradajky. Tiež citrón na kúsky.
- Raz hotovo Pražma dáme do rúry a pečieme na 180 ° C po dobu 12 minút. Potom otvoríme pražmu a necháme variť.
- Upečenú zlatú hlavu podávame s cibuľou a horúcimi čerešňami.