S príchodom Vianoc a blízkosťou večerí a špeciálnych jedál v tieto termíny sú hostitelia v úplnom hľadaní dokonalého menu. Ak je to váš prípad a tieto Vianoce prijímate ľudí doma, je to veľmi jednoduchý nápad na prípravu. Táto bravčová panenka s pomarančom, Je pripravený v rýchlom hrnci, vyjde šťavnatý a s veľkolepou chuťou, a ak to nestačí, je to veľmi ekonomické jedlo.
Bravčové karé je jednou z chudých častí tohto zvieraťa, takže nízkokalorické a nízkotučné. Na ozdobu si môžete pripraviť pečenú zeleninu, šampiňóny alebo pečené zemiaky. K tejto vynikajúcej oranžovej bravčovej panenke sa dokonale hodí akýkoľvek sprievod. Pripravíme sa a začneme, poďme na vec!
Oranžové bravčové karé
Oranžové bravčové karé
Autor: Tony Torres
Kuchyňa izba: španielsky
Typ receptu: obed
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- Celý kus bravčového karé približne 1 k
- 1 cebolla
- 2 šťavy z pomarančov
- 1 pohár sladkého bieleho vína alebo sherry vína
- 2 lyžice masla
- 3 lyžice panenského olivového oleja
- soľ a korenie
- 1 lyžica hnedého cukru
Preparación
- Najprv ideme kúsok mäsa dobre očistiť, umyť studenou vodou a osušiť savým papierom.
- Bôčik kúsok okoreníme, rukami dbáme na to, aby sme ho dobre rozložili po celom kúsku.
- Hrniec dáme na oheň a pridáme 2 lyžice masla a 3 lyžice olivového oleja.
- Keď je tuk horúci, pridajte mäso a zapečatte z oboch strán.
- Akonáhle je bravčové mäso zlatohnedé, vyberieme ho a vyhradíme.
- Teraz nakrájame cibuľu a na rovnakom hrnci ju na strednom ohni osmažíme.
- Keď je cibuľa hotová, opäť vložíme bravčovú panenku.
- Pomaranče stlačte a pridajte do hrnca získanú šťavu.
- Tiež začleňujeme pohár sladkého vína alebo sherry.
- Hrniec uzavrieme a akonáhle začne para vychádzať, necháme ju povrieť asi 18 alebo 20 minút.
- Po uplynutí tejto doby hrniec odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť a všetka para dobre vyjde.
- Keď môžeme hrniec otvoriť, mäso vyberieme a vyhradíme.
- Získanú omáčku rozdrvíme a ideme do hrnca.
- Omáčka bude príliš tekutá, takže ju budeme musieť zredukovať.
- Polievkovú lyžicu kukuričného škrobu rozpustíme v studenej vode a pridáme ju k omáčke.
- Dáme tiež lyžicu hnedého cukru a necháme ju na miernom ohni zredukovať, kým nie je omáčka ľahká, ale konzistentná.
- Akonáhle je mäso teplé, nakrájame plátky hrubé asi na prst a pridáme do omáčky.
- Podávajte veľmi horúce, aby ste si toto lahodné jedlo mohli vychutnať naplno