Morro v galícijskom štýle

ňufák varený

Morro a la gallega je tapas alebo špíz dobre známe v haličskej gastronómii a rozšírené po celej krajine. Tento recept môžeme pripraviť s maska ​​alebo nos.

V tomto recepte vysvetľujem, ako sa varí, ale môžete si kúpiť už uvarený ňufák a ušetrí vám to čas.

Morro v galícijskom štýle
Autor:
Typ receptu: Špízy, tapas
Porcie: 4
Čas prípravy: 
Čas varenia: 
Celkový čas: 
Ingredientes
  • 1 kilogram bravčového ňufáka alebo masky (môže byť už uvarené)
  • Sladká a korenená paprika
  • Niektoré bobkové listy
  • Olej
  • korenie
  • Soľ
Preparación
  1. Nos alebo masku dobre očistíme a vložíme do hrnca zaliateho vodou, soľou a pár bobkovými listami, môžeme ho variť v expresnom hrnci 30 -40 minút alebo v bežnej kastróle, na ktorý ho budeme mať. 1 hodinu a pol viac alebo menej, klikneme na ňu a skontrolujeme, či je uvarená a jemná. Dáme odkvapkať a necháme vychladnúť.
  2. Akonáhle je nos uvarený, nakrájame ho na viac alebo menej rovnaké kúsky.
  3. Dáme panvicu do ohňa s dobrým lúčom oleja, keď bude horúco, pridáme nos a opečieme ich, prikryjeme, pretože veľa skáču, po pár minútach a prestaneme skákať pridáme soľ a korenie, bude miešať každé 2 - 3 minúty a budeme ich mať, kým nie sú zlaté.
  4. Keď vidíme, že sú vyprážané, pridáme sladkú papriku a trochu horúcej papriky, zamiešame a vypneme oheň.
  5. Ochutnáme, aby sme si ich obľúbili, slané, korenené.
  6. Budeme ju podávať v hlinených nádobách alebo na drevených tanieroch, veľmi teplé.
  7. Dáme trochu oleja, aby sme ich osmažili, posypeme paprikou a trochou hrubej soli.
  8. Môžete ho tiež doplniť niekoľkými varenými zemiakmi, dáte ich ako základ a je to skvelý obal.
  9. Dúfam, že sa ti to páči!!

 


Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.