Nevaditos bude prítomný v mnohých krajinách Vianočné stoly a budú opäť na Silvestra. Oni sú veľmi podobne ako lístkové cesto a ako sa jedia osamote. Spolu s niekoľkými kúskami nugátu sú ideálne na doplnenie dezertného podnosu.
Ak ste nikdy nepoužívali bravčovú masť, môže sa vám zdať trochu zvláštne pracovať s ňou, ale nie je s ňou náročnejšie pracovať ako s maslom. Na rozdiel od lístkového cesta navyše tieto sladkosti nevyžadujú žiadne špeciálne miesenie. Ich vykonávanie bude detská hračka.
Pravdepodobne najhorší okamih pre vás bude rozhodovanie, kedy ich z rúry vyberiete. Aspoň vždy mám pochybnosti napriek tomu, že som ich urobil už mnohokrát, ale stačí sa pozrieť na okraje. Keď sa snehuliak predstaví veľmi svetlo zlatá farba a tmavšie okraje, to bude čas! Rozveselte sa! Sú vynikajúce.
Recept
- 250 g. cukrárska múka
- 100 g. masť pri izbovej teplote
- 60 ml. suché biele víno
- 50 g. cukru
- Štipka soli
- Cukor v prášku na posypanie
- Všetky prísady dáme do misky okrem krupicového cukru a rukami premiešame, kým nezískame a lesklá knedľa že sa nám nelepí na ruky.
- Potom zabalíme do igelitu a odnesieme do chladničky, kde musí odpočívať dve hodiny.
- Čas uplynul, predhrejte rúru na 180 ° C a cesto vyberieme z chladničky.
- Naťahujeme to na samotnom igelite alebo medzi dvoma papiermi na pečenie pomocou valčeka hrubého až centimeter.
- Ďalej rezačkou na cestoviny nakrájame nevaditos a poukladáme ich na pekáč vyložený papierom na pečenie.
- Pečieme 30 minút alebo kým neuvidíme, že okraje nadobudnú zlatistú farbu.
- Takže ich vyberieme z rúry a uložíme na mriežke vychladnúť.
- Keď im je zima posypeme krupicovym cukrom Nevaditos a užili sme si ich.