Dnes si pripravíme jeden z tých receptov, ktoré chceme mať doma vždy: kari ryža s kuracím mäsom a zeleninou. Recept, ktorý si môžete pripraviť v každom ročnom období a ktorý vám obed či večeru napraví pomerne rýchlo. A okrem jogurtu budete potrebovať aj niečo iné. alebo ovocie dokončiť to.
Táto ryža je zdravé, výživné a celkom kompletné. Okrem samotnej obilniny má dobré množstvo zeleniny a je doplnená o nízkotučné živočíšne bielkoviny, ako je kuracie mäso. Všetky ingrediencie sú navyše jednoduché a bežné v našich domácnostiach, takže s ich prípravou nebudete mať žiadne problémy.
Okrem zaujímavej kombinácie ingrediencií má táto ryža čo dodať exotický bod. Množstvo si budete musieť vypočítať podľa toho, ako sa vám toto korenie páči alebo koľko ho chcete, aj keď na začiatok môžete postupovať podľa pokynov, ktoré zdieľam nižšie. Musíte to vyskúšať!
Recept
- ½ veľkých kuracích pŕs, nakrájaných na kocky
- 1 stredne nasekaná červená cibuľa
- ½ červenej papriky, nasekané
- 2 mrkvy, nahrubo nastrúhané
- 1 šálka čerstvého špenátu
- 1 polievková lyžica kari
- 5 šálok horúceho zeleninového vývaru
- 2 šálky basmati ryže
- 1 šálka čerstvého hrášku
- Extra panenský olivový olej
- Soľ
- Vo veľkom hrnci rozohrejeme 3 lyžice oleja a opečieme kocky pŕs kým nebudú zlatohnedé. Potom ich vyberieme a rezervujeme.
- V rovnakom hrnci Teraz si opražíme cibuľku a korenie 10 minút.
- potom, pridáme mrkvu a špenát a počas miešania opekajte pár minút.
- Sezóna, pridáme kari a zalejeme vriacim vývarom.
- potom zapracujeme ryžu, znížime teplotu na strednú teplotu a hrniec prikryjeme, aby sa ryža varila 10 minút.
- Potom odkryjeme, pridáme hrášok a znížime oheň čo najviac bez toho, aby zmes prestala vrieť pokračujte vo varení ryže kým to nebude hotové.
- Po dokončení odstavte z ohňa a pred podávaním nechajte kari ryžu s kuracím mäsom a zeleninou minútu odpočívať.