Ak tieto Vianoce budete vo svojej domácnosti prijímať rodinu a priateľov Merlúza s morskými plodmi Je to dobrá alternatíva na ich pobavenie. Celoživotný guláš z morských plodov, do ktorého môžeme okrem štikozubca, mušle, krevety a slávky pridať samozrejme aj chute a rozpočet.
Je to recept, ktorý je možné pripraviť vopred, čo nám dá veľa pokoja a umožní nám vychutnať si spoločnosť tých, ktorých sme pozvali domov. Všetci nakoniec namáčajú chlieb, uisťujem vás! Omáčka v tomto guláši nemalo by to byť zbytočné. Nechcete to vyskúšať?
- 800 g. bedrá zo štikozubca
- 400 gr. mušle
- 12 kreviet
- 1 stredná cibuľa
- Strúčik cesnaku 1
- 1 kajenské korenie
- 300 g. drvená paradajka
- 200 ml. rybí vývar
- Extra panenský olivový olej
- Múka
- Soľ a korenie
- Mušle dobre očistíme odstránenie fúzov nožom.
- Na panvici na pozadí olivového oleja duste krevety niekoľko minút, kým nezmenia farbu. Potom ich vyberieme a rezervujeme.
- potom bedrá okoreníme merlúzy a múky. Opražíme ich na rovnakom oleji, jednu minútu z každej strany. Vyberáme a rezervujeme
- V rovnakom oleji podusíme cibuľu, cesnak a chilli 10 minút.
- potom pridajte rozdrvenú paradajku a celé povaríme 10 minút.
- Zapracujeme merlúzu a pridáme horúci rybí vývar a mušle, zakryjeme a pár minút povaríme, kým neuvidíme, že sa mušle otvoria.
- Na dokončenie pridajte krevety , povaríme pár minút a podávame.