Karfiolový krém, ľahké a veľmi mäkké jedlo, ideálne na večeru alebo prvý chod. Karfiol musíme viac predstaviť v našej knihe receptov, pretože má veľmi dobré vlastnosti, je bohatý na vitamín C, je vynikajúcim zdrojom antioxidantov, má veľmi málo kalórií, vďaka čomu je ľahký a ideálny na zaradenie do našej stravy. .
Dá sa variť na rôzne spôsoby, variť na pare, variť, pražiť, vyprážať, cestovať a dokonca aj surový v šaláte, takže sa vám určite bude páčiť.
Ale najjednoduchšia a najlepšia možnosť, ako ho predstaviť doma a obzvlášť v tých najmenších, je pripraviť ho v smotane, pretože je veľmi jemný a ľahký.
Karfiolový krém
Autor: Montse
Typ receptu: Krémy
Porcie: 3
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 karfiol
- 2 zemiaky
- 1 stredná cibuľa alebo ½, ak je veľká
- 100 ml. smotana na varenie alebo odparené mlieko
- Olej a soľ
Preparación
- Na výrobu karfiolového krému najskôr rozkrojíme ružičky karfiolu, umyjeme a rezervujeme. Nakrájajte cibuľu a pridajte ju do hrnca s trochou oleja, nechajte variť, kým nezačne sfarbovať.
- Ošúpeme a nakrájame zemiaky na malé kúsky. Pridáme ich spolu s kastrólom s cibuľou a tiež ružičky karfiolu. Podlejeme vodou a necháme variť na strednom ohni, kým nie je všetko mäkké.
- Akonáhle je všetko dobre uvarené, pomelieme ho.
- Vložíme späť na oheň, trochu osolíme, premiešame a prilejeme hustú smotanu alebo odparené mlieko, kým nám nevznikne jemný krém. Testujeme, či je to až do bodky soli.
- A pripravený. Náš krém je teraz jednoduchý a veľmi bohatý.
- Ak máte rýchly alebo expresný varič, krém budete mať za 5 minút.