Nudí sa tradičný ruský šalát? Doma to milujeme, ale tiež vytvárame alternatívne verzie, ako je táto Karfiolový a mrkvový šalát s jablkom. Pripravili sme ho minulý víkend a páčilo sa nám natoľko, že dnes ho zdieľam s vami. Trúfate si to vyskúšať?
Tento ruský šalát je ľahký a osviežujúci. Karfiol je jeho hlavnou zložkou, hoci má aj cibuľu, mrkvu, jablko a Nejaký cícer! Ak čítate správne, cícer. Tie okrem toho, že šalát dodajú konzistenciu, ho ešte viac skompletizujú.
Šalát môžeme dochutiť olejom a octom, ja som však tentokrát radšej pridal majonézu. Vďaka tomu je ideálny pre pripraviť sendviče a sendviče, ale aj ako príloha ku každému mäsovému alebo rybaciemu pokrmu. Sľubujem, že príprava vám nezaberie viac ako 15 minút!
Recept
- ½ veľkého karfiolu
- 1 malý hrniec vareného cíceru (200 g.)
- 3 strúhané mrkvy
- 1 pól, nasekaný
- Jablká 2
- Soľ
- korenie
- 2-3 lyžice majonézy
- V hrnci s dostatkom vody karfiol uvaríme na kvietkoch 6 minút alebo do tendra.
- Zatiaľ čo cícer umyjeme pod prúdom studenej vody.
- Po umytí ich dáme do misky a posekáme ich vidličkou. Nemusíme ich pyré, musia to byť kúsky a môže tam byť dokonca aj celý cícer.
- potom, pridáme nastrúhanú mrkvu a cibuľu, jedno z jabĺk a nasekaný karfiol.
- Okoreníme a premiešame všetky ingrediencie.
- potom pridáme majonézu a znova premiešame.
- Karfiolový a mrkvový šalát podávame ozdobený druhým jablkom.