Grilovaný broskyňový a orechový šalát

Príďte v lete, milujem experimentovanie so šalátmi. Sú veľmi univerzálne a umožňujú nám integrovať nekonečné množstvo prísad: ovocie, zeleninu a dokonca aj strukoviny. Dnes je hlavným hrdinom grilovaná broskyňa, na poslednú chvíľu pred podávaním šalátu.

Kľúčom k tomuto šalátu je, že broskyňa je jemná a dodáva jej teplý nádych, a preto musí byť uvarená na poslednú chvíľu. Ale nebojte sa, nezaberie vám to viac ako 5 minút. Aby som sprevádzal broskyňu, rozhodol som sa pre vlašské orechy, ktoré by okrem iných mohli nahradiť pistácie alebo kešu. orechy. Pokúsiť sa!

Zloženie

Pre dve osoby

• šalát
• 10 vlašské orechy
• 1 veľká alebo 2 malé broskyne
• Niektoré sušené syry vitutas
• Extra panenský olivový olej
• Balzamikový ocot
• Soľ
• korenie

spracovanie

Čistíme dobre listy šalátu pod tečúcou studenou vodou. Nakrájali sme ich - urobil som to nožnicami na pásy - a umiestnili sme ich tak, aby vytvorili zdroj v zdroji.

Orechy otvoríme a rozdelíme ich na vrch šalátu.

Ďalej broskyne ošúpeme a nakrájame na kolieska. Na rošte alebo na panvici veľmi horúce a bez oleja, varíme ich niekoľko minút, kým sa povrchy mierne „nezlepia“ a nezhnednú. Broskyne budú veľmi jemné, ale bez toho, aby sa rozpadli. Poukladáme ich na šalát.

Niektoré distribuujeme hobliny syra na vrchu vyliečené a nakoniec zalejeme vinaigretou.

Viac informácií o recepte

Čas prípravy 10 minút

Čas varenia 5 minút

Celkový čas 15 minút

Kilokalórie na porciu 90