Fideuá morské plody veľmi kompletné, bohaté a jednoduché jedlo na prípravu jedla, ktoré je veľmi podobné ryži, ale ktoré sa varí s cestovinovými rezancami, dobrý rybí vývar, ktorý je lepšie domáce a dobré morské plody. Báječné jedlo na prípravu pre celú rodinu.
Fideuá sa dá pripraviť niekoľkými spôsobmi, Priznáva rôzne prísady, je veľmi podobné ako ryža. Fideuá je rybársky guláš.
Aj keď je fideuá tradičná z oblasti Levante, toto jedlo je rozšírené po celej krajine. Je vyrobený z morských plodov, môže byť tiež z mäsa, zeleniny, húb ...
Maricova fideuá
Autor: Montse
Typ receptu: prichádzajúce
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 400 gr. jemných rezancov s číslom 2
- 1 sépia
- 8-10 kreviet
- Hrsť mušlí
- 1 liter rybieho vývaru
- 2 strúčiky cesnaku
- 200 gr. drvená paradajka
- Štek oleja
- Soľ
- Aioli
Preparación
- Na prípravu morských plodov fideuá si najskôr pripravíme rezance.
- Do paelly dáme 2 alebo 3 lyžice oleja, pridáme rezance a trochu ich opečieme, odstránime a necháme bokom.
- Do tej istej paelly dáme ešte trochu oleja, krevety podusíme, vyberieme a rezervujeme. Pridajte sépie nakrájané na malé kúsky, popražte ich a dajte na jednu stranu paelly.
- Z jednej strany pridáme mletý cesnak a paradajku.
- Paradajku necháme trochu povariť a pridáme rezance, podlejeme vývarom, ktorý si predtým zohrejeme, pridáme pár mušlí, necháme, kým sa vývar nespotrebuje, pár minút predtým, ako na vrch dáme krevety. Keď vidíme, že vývar vysuší, rezance začnú stúpať. Vypíname
- Necháme 5 minút odpočívať a sprevádzame ho aioli.