Ruský šalát, vynikajúci k tapas

Ahojte milí čitatelia! Dnes vám predstavím typické Ruský šalát, ktorým môže byť studený predkrm alebo vynikajúce tapa, doplnené čerstvým pivom sediacim na dobrej terase pod lúčmi slnka. Tento druh jedla sa často používa v baroch alebo reštauráciách na oživenie atmosféry pred podávaním prvých chodov.

Tento recept, a teda aj jeho názov, pochádza z Ruska, pretože jeho pôvodnú prípravu pripravil slávny šéfkuchár z tejto krajiny. Ako každé jedlo, aj tento má množstvo rôznych prísad v závislosti od oblasti. Ten, ktorý vám dnes prinášam, je pre ekonomické rozpočty.

Ingredientes

• 5 stredných zemiakov.
• 1 veľká mrkva.
• 3 vajec.
• 2 plechovky tuniaka.
• 100 g mrazeného hrášku.
• Soľ
• Voda na varenie.

Pre majonézu:

• 1 huevo
• Olivový olej
• Ocot alebo citrónová šťava.
• Mlieko.
• Štipka soli

Preparación

Aby bolo toto úžasné a chutné Recept na ruský šalát, prvá vec, ktorú musíme urobiť, je nakrájať zemiaky a mrkvu na stredné kocky. Ďalej každú ingredienciu vložíme do iného hrnca s veľkým množstvom vody a štipkou soli a privedieme ju do varu, kým nebude jemná.

Zároveň dáme aj kastról s vodou, na uvarte vajcia. V závislosti od druhu vajec sa ich varenie bude líšiť, ale pre tento recept z šalát Ruský, asi 12 min.

Na druhej strane trochu umyjeme hrach aby ste z mrazničky odstránili časť chladu a mrazu. Po umytí ho povaríme asi 8 - 10 min.

Keď sú všetky ingrediencie uvarené, dáme ich do veľkej misy, aby mohli byť mix veľmi dobre a všetko je distribuované. Pri miešaní všetkého musíme byť opatrní, pretože zemiaky, ktoré sú uvarené, sa môžu drobiť a zaujíma nás, že zostáva celý.

Pre mayonesa, do šľahacieho pohára dáme vajíčko a štipku soli. Začneme šľahať a pridávať olej stredným prúdom, aby bola majonéza namontovaná a nie rezaná. Keď vidíme, že je to hotové, pridáme podľa chuti postriekané citrónovou šťavou alebo octom a znova vyšľaháme. Ak bude zmes príliš hustá, pridajte trochu mlieka, aby ste ju trochu urýchlili.

Nakoniec do zmesi ingrediencií pridáme majonézu, všetko dobre premiešame. Neskôr, odložíme do chladničky a necháme odpočívať minimálne 5 hodín. Dúfam, že sa ti to páči.

Viac informácií - Vyprážané špízy zo špeciálneho šalátu