Priznávam sa. Špenátový, jahodový a figový šalát s medovým vinaigretom patrí k mojim obľúbeným. Pravdepodobne to ovplyvňuje to, že jahodové obdobie je krátke, a teda aj čas na vychutnanie si tohto šalátu. Je tiež mimoriadne ľahká na prípravu. Čo iné si môžete v šaláte priať?
Tri ingrediencie a jednoduchý dresing. Tento šalát je jedným z dôkazov, že spokojnosť nám môže poskytnúť aj jednoduchosť. Príprava je veľmi jednoduchá a stáva sa vynikajúcou alternatívou ako prvý chod, po ktorej nasleduje pečené kurča s ciderom alebo tak trochu Plnené papriky.
Môže sa tiež podávať ako ľahká večera, ktorá sprevádza šalát niektorých z nich malé poháre so syrom a jablkovou omáčkou. Vždy sa mi to javí ako skvelá alternatíva. Musíš to vyskúšať a povedať mi, či so mnou súhlasíš alebo nie.
Recept
- 4 hrste špenátu
- 20 jahody
- 6 sušené figy
- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 čajová lyžička medu
- 1 polievková lyžica balzamikového octu
- Soľ
- Pimienta negra
- Špenát očistíme, odstráňte chvosty a nakrájajte na kúsky, ak sú veľké.
- Špenát dáme do šalátovej misy a na tieto jahody a figy nakrájané na plátky.
- potom pripravíme vinaigretu. Za týmto účelom si v miske zmiešajte olej, med, ocot a štipku soli a korenia.
- Porazili sme vidličkou a polejeme šalátom.
- Špenátový, jahodový a figový šalát podávame s čerstvým medovým vinaigretom.