Dnes si pripravíme špízy, veľmi jednoduché jedlo, ktoré pozostáva zo špízovania rôznych jedál nakrájaných na malé hranaté kúsky na špíz alebo tyči. Varia sa na grile, v rúre alebo na grile. Môžeme kombinovať ryby, morské plody, mäso, ovocie a zeleninu. V našom recepte použijeme mäso a zeleninu, ktoré nám poskytnú vynikajúci kontrast chutí a textúr.
Čas prípravy: 30 minút
Ingredientes (12 špízov)
- 500 gr chudého hovädzieho mäsa nakrájaného na kocky
- 200 gr šampiňónov
- 1 zelená nové korenie
- 5 hruškových paradajok
- 5 malých cibúľ
- 200 gr slaniny
- Korenený olivový olej (čili korenie, petržlen a dehydrovaný cesnak, oregano, paprika, korenie a bobkový list)
- sal
- 12 drevených špíz
Preparación
Mäso osolíme. Všetky ingrediencie nakrájame na kocky podobných veľkostí. Cibuľu pozdĺžne nakrájame a rozdelíme na vrstvy. Paradajky tiež pozdĺžne rozrežeme a odstránime z nich jadierka.
Zostavujeme špízy, špajlujeme jedlo, striedame zeleninu a mäso podľa našich predstáv.
Natierame hojným olejom s korením a soľou.
Rozohrejeme plech a uložíme špízy.
Otáčame ich tak, aby z oboch strán zhnedli.
Chytré !! jesť! Môžete to doplniť vyprážanou alebo praženou zelenou paprikou.
