Chystáme sa pripraviť a šalát zo žeruchy s morskými tyčinkami a avokádom, Je to chutná a výživná kombinácia, ktorá by v lete mohla byť jedinečným jedlom. Morské tyčinky s lahodnou krabovou príchuťou sú bohaté na bielkoviny a nízkym obsahom tukov. Avokádo má viac kalórií ako iné ovocie, ale jeho vysoký obsah vlákniny vytvára sýtosť a jeho tuky sú väčšinou mononenasýtené, tj. Tie dobré, ktoré pomáhajú fungovaniu organizmus.
Čas prípravy: 15 minút
Ingredientes
- 2 avokáda
- 400 gramov krabových tyčiniek (nezmrazených)
- 1 vrece žeruchy alebo jahňacieho šalátu
- 1 zlaté jablko
- Šťava z jedného citróna
- 1 polievková lyžica horčice
- Lyžice medu 2
- sal
- 1/2 pohára olivového oleja
Preparación
Pripravíme si zálievku zmiešaním oleja, medu, citrónovej šťavy, soli a horčice.
Potom tyčinky rozvinieme a nakrájame na dosť tenké prúžky, podľa tvojej trpezlivosti, teda jemnejšie ako tie na fotografii
Tyčinkové pásiky preložíme na tanier a dochutíme trochou omáčky.
Avokádo sme prekrojili na polovicu, dokončili sme ich ručným oddeľovaním, vybrali sme kosť a stiahli sme šupku. Potom tiež trpezlivo ošúpeme jablko na tenké tyčinky a tiež avokádo na nie tak tenké plátky.
Pokvapkali sme citrónovou šťavou a dresingom. Teraz môžeme zostaviť náš tanier. Najskôr si urobíme posteľ z 3/4 častí žeruchy, potom poukladáme pásiky tyčiniek a tyčinky z jabĺk
Teraz musíme položiť plátky avokáda a nejaké ďalšie listy žeruchy.
Do zvyšku zálievky pridajte nejaké lístky žeruchy a plátky z koncov avokáda a šľahajte, kým nevznikne zelená omáčka.
Šalát dochutíme touto omáčkou a posypeme mandľovou pralinkou alebo posekanými vlašskými orechmi.
Pre každého večere máme tiež možnosť dochutiť si tanier omáčkou podľa svojich predstáv.