Vhodný vstup na letné dni je tento šalát s melónom a šunkou. Lahodná kombinácia chutí melónu so šunkou predstavuje veľmi populárne studené jedlo. Mnoho kuchárov sa zvykne líšiť spôsobom krájania melónu na plátky, kocky, guľky alebo dokonca na pyré. To isté sa deje so šunkou, ktorá sa dodáva v roztiahnutých plátkoch, natáčkach alebo hoblinách. Sú takí, ktorí pridávajú ďalšie prísady. V dnešnej príprave navrhnem prísady, ktoré by sprevádzali toto slávne duo a dosiahli chutný a farebný šalát.
Čas prípravy: 10 minút
Ingredientes (pre tri alebo štyri osoby)
- 1/2 stredného melónu
- 150 gr šunky Serrano, nakrájané na tenké plátky.
- 1 vrece detských klíčkov (môže to byť zelená batavia, červená batavia, šalát lollo rosso, špenát, rukola)
- 10 sladkokyslých kyslých uhoriek v octe
- vykôstkované čierne olivy
- Dehydrované brusnice
- soľ, olej a balzamikový ocot
Preparación
Melón olúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame na stredné kocky. V strede nakrájame kyslé uhorky.
Potom na šalátovom tanieri urobíme záhon s mladými výhonkami a poukladáme melón a kyslé uhorky.
S plátkami šunky urobíme natáčky a poukladáme ich na miesta, ktoré zostali medzi kockami melónu. Ozdobíme olivami a čučoriedkami.
Pred podávaním dochutíme soľou, olivovým olejom a balzamikovým octom.
Skvelé možnosti, vďaka