Ryža Chaufa s chobotnicou, tradičný peruánsky návrh
 
Čas prípravy
Čas varenia
Celkový čas
 
Táto chobotnica arroz chaufa con je recept, ktorý vychádza z čínskeho vplyvu v Peru. Ideálna praženica na doplnenie vášho jedálneho lístka počas týždňa.
Autor:
Typ receptu: rices
Ingredientes
  • 1 šálka dlhozrnnej ryže, varenej
  • Lyžice olivového oleja 3
  • 1 strúčik cesnaku, mletý
  • 1 kus strúhaného zázvoru
  • 2 vajcia
  • 300 g. sépia
  • 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
Preparación
  1. opražíme cesnak a zázvor na minútu na panvici a potom vyberte a odložte.
  2. V tom istom oleji a pri vysokej teplote teraz varíme chobotnicu kým nezmenia farbu. A rovnako ako predtým, po dokončení ich odoberieme a rezervujeme.
  3. potom pridajte vajíčko do panvice, zľahka prešľahajte a varte lámaním vareškou, kým mierne stuhne
  4. Potom, pridáme ryžu, zázvor, cesnak, kalamáre a sójovú omáčku a na prudkom ohni niekoľko minút restujte.
  5. Čaufa ryžu podávame s horúcou chobotnicou.
Recept podľa Kuchynské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/arroz-chaufa-con-chipirones-una-propuesta-de-tradicion-peruana/