Ryža Chaufa s chobotnicou, tradičný peruánsky návrh
Čas prípravy
Čas varenia
Celkový čas
Táto chobotnica arroz chaufa con je recept, ktorý vychádza z čínskeho vplyvu v Peru. Ideálna praženica na doplnenie vášho jedálneho lístka počas týždňa.
Autor: maria
Typ receptu: rices
Ingredientes
1 šálka dlhozrnnej ryže, varenej
Lyžice olivového oleja 3
1 strúčik cesnaku, mletý
1 kus strúhaného zázvoru
2 vajcia
300 g. sépia
2 polievkové lyžice sójovej omáčky
Preparación
opražíme cesnak a zázvor na minútu na panvici a potom vyberte a odložte.
V tom istom oleji a pri vysokej teplote teraz varíme chobotnicu kým nezmenia farbu. A rovnako ako predtým, po dokončení ich odoberieme a rezervujeme.
potom pridajte vajíčko do panvice, zľahka prešľahajte a varte lámaním vareškou, kým mierne stuhne
Potom, pridáme ryžu, zázvor, cesnak, kalamáre a sójovú omáčku a na prudkom ohni niekoľko minút restujte.
Čaufa ryžu podávame s horúcou chobotnicou.
Recept podľa Kuchynské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/arroz-chaufa-con-chipirones-una-propuesta-de-tradicion-peruana/