Puncované zemiaky, skvelá príloha
 
Čas prípravy
Čas varenia
Celkový čas
 
Tieto dierované zemiaky sú skvelou prílohou k mäsu a rybám a môžu mať rôzne príchute v závislosti od druhu, ktorý používate.
Autor:
Typ receptu: Predjedlá
Porcie: 2
Ingredientes
  • 4 stredne veľké zemiaky
  • 35 ml. extra panenský olivový olej
  • ⅓ lyžičky sušeného rozmarínu
  • ⅓ lyžičky sušeného tymiánu
  • ½ čajovej lyžičky sladkej papriky
  • ⅓ lyžičky horkej papriky
  • Soľ podľa chuti
  • Mleté čierne korenie podľa chuti
Preparación
  1. V hrnci zohrejeme vodu so soľou a keď začne vrieť uvaríme zemiaky kým nezmäknú alebo ich môžete bez odporu prepichnúť špajdľou alebo podobne.
  2. Po dokončení ich scedíme a necháme temperovať na pár minút.
  3. Potom ich prekrojíme na polovicu a rozdrvíme ich dlaňou ruka v ruke.
  4. Zmiešajte zvyšné ingrediencie v miske a rezervovať.
  5. Ďalej si rozohrejeme nepriľnavú panvicu alebo mriežku a jemne ich potrieme olejom. Na vrch poukladáme zemiaky kožou nadol. potrieme zmesou korenia a oleja.
  6. Zemiaky opražíme kým koža nie je chrumkavá a obrátime ju na hnedú na druhej strane, znova ich pretrieme.
  7. Podávame čerstvo vyrobené ako prílohu k mäsu, rybám alebo restovanej zelenine.
Recept podľa Kuchynské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/patatas-al-punetazo-un-gran-acompanamiento/