Tieto dierované zemiaky sú skvelou prílohou k mäsu a rybám a môžu mať rôzne príchute v závislosti od druhu, ktorý používate.
Autor: maria
Typ receptu: Predjedlá
Porcie: 2
Ingredientes
4 stredne veľké zemiaky
35 ml. extra panenský olivový olej
⅓ lyžičky sušeného rozmarínu
⅓ lyžičky sušeného tymiánu
½ čajovej lyžičky sladkej papriky
⅓ lyžičky horkej papriky
Soľ podľa chuti
Mleté čierne korenie podľa chuti
Preparación
V hrnci zohrejeme vodu so soľou a keď začne vrieť uvaríme zemiaky kým nezmäknú alebo ich môžete bez odporu prepichnúť špajdľou alebo podobne.
Po dokončení ich scedíme a necháme temperovať na pár minút.
Potom ich prekrojíme na polovicu a rozdrvíme ich dlaňou ruka v ruke.
Zmiešajte zvyšné ingrediencie v miske a rezervovať.
Ďalej si rozohrejeme nepriľnavú panvicu alebo mriežku a jemne ich potrieme olejom. Na vrch poukladáme zemiaky kožou nadol. potrieme zmesou korenia a oleja.
Zemiaky opražíme kým koža nie je chrumkavá a obrátime ju na hnedú na druhej strane, znova ich pretrieme.
Podávame čerstvo vyrobené ako prílohu k mäsu, rybám alebo restovanej zelenine.
Recept podľa Kuchynské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/patatas-al-punetazo-un-gran-acompanamiento/