Merlúza v omáčke so zemiakmi a hráškom
 
Čas prípravy
Čas varenia
Celkový čas
 
Táto merlúza v omáčke so zemiakmi a hráškom je veľmi všestranná a stane sa istotou vo vašej kuchyni v každej situácii. Zaznamenať si!
Autor:
Typ receptu: ryby
Porcie: 2
Ingredientes
  • 4 filé z merlúzy
  • štipka múky
  • Soľ a korenie
  • ½ cibule, mleté
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 veľký zemiak nakrájaný na tenké plátky
  • ½ pohára bieleho vína
  • ½ pohára drvených paradajok
  • 2 pohárov zeleninového vývaru
  • 1 šálka mrazeného hrášku (rozmrazeného)
  • Petržlen (lepšie čerstvý)
  • Olivový olej
Preparación
  1. Merlúzu okoreníme a zľahka pomúčime označte ho v hrnci s olejovým pozadím. Po dokončení merlúzu odstránime a rezervujeme.
  2. V rovnakom oleji Teraz si opražíme cibuľku a cesnak jemne nasekaný 5 minút.
  3. potom, pridáme zemiaky a smažte ešte niekoľko minút pred pridaním bieleho vína.
  4. Celé pár minút povaríme, aby časť alkoholu sa vyparí.
  5. potom pridáme paradajku, vývar a petržlenovú vňať a zmes necháme 20 minút povariť, aby zemiaky zmäkli.
  6. Keď sú takmer mäkké pridajte hrášok a merlúzu (a v prípade potreby viac vývaru) a varte ďalších 5 minút, pričom panvicou z času na čas premiestnite.
  7. Merlúzu podávame v omáčke so zemiakmi a horúcim hráškom.
Recept podľa Kuchynské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/prepara-esta-versatil-merluza-en-salsa-con-patatas-y-guisantes/