Teplý brokolica, krevety a zemiakový šalát so sójovou omáčkou
Čas prípravy
Čas varenia
Celkový čas
Tento teplý brokolicový, krevetový a zemiakový šalát je veľmi chutný a dá sa pripraviť behom chvíľky. Naučte sa, ako na to a pridajte si to do svojho týždenného menu.
Autor: maria
Typ receptu: šaláty
Porcie: 2
Ingredientes
2 stredne veľké zemiaky
2 vajcia
1 brokolica
300 g. mrazené krevety (rozmrazené)
Extra panenský olivový olej
2 strúčiky cesnaku
3 kajenské papriky
Špliechanie sójovej omáčky
Soľ
Preparación
Zemiaky ošúpeme a nakrájame ich na kocky. Varíme ich vo veľkom množstve osolenej vody 12-15 minút. Po zmäknutí ich vyberieme, scedíme a odložíme.
Súčasne uvaríme vajíčka10 minút od okamihu, keď voda začne vrieť. Potom ich vyberieme a ponoríme do ľadovej vody, aby sa varenie prerušilo. Nakoniec ich scedíme a necháme temperovať, aby sa ošúpali.
Máme iba uvaríme brokolicu v kvietkoch nie viac ako štyri minúty, aby bol al dente.
Je čas na podusíme krevety. Na to dáme do veľkej panvice kvapku oleja, dva olúpané strúčiky cesnaku a čili papričky. Opekáme, kým strúčiky cesnaku nezačnú chytať farbu a potom pridáme krevety. Dusíme, kým nechytia farbu.
Potom pridáme dobre odkvapkanú brokolicu a a kvapka sójovej omáčky a restujeme ešte pár minút.
Ak chcete dokončiť pridáme kocky zemiakov do panvice a dutej var. Varte jednu minútu a ihneď podávajte teplú brokolicu, krevety a zemiakový šalát so sójovou omáčkou.
Recept podľa Kuchynské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/ensalada-templada-de-brocoli-gambas-y-patata-con-salsa-de-soja/