Bravčová panenka na pive, jemná a šťavnatá
Autor: maria
Typ receptu: Mäso
Porcie: 4
- 1 bravčová panenka
- Olivový olej
- 1 nakrájanú cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku mleté
- 1 mrkva, nasekaná
- Plechovka piva
- 1 lyžica múky
- 2 lyžice paradajkovej omáčky
- Pohár kuracieho vývaru
- Soľ, korenie a olivový olej
- Panenku nakrájame na filé hrubé dva centimetre a pozlátime živým ohňom na panvici alebo kastróle s kvapkou olivového oleja. Vyberáme a rezervujeme.
- potom, pridajte zeleninu do panvice, soľ a korenie a dusíme 10 minút.
- Potom, pridajte lyžicu múky a premiešame.
- Ďalej pridáme paradajky a pivo a necháme omáčku zredukovať 3 alebo 4 minúty.
- Potom pridajte vývar a Varte 10 minút.
- Čas uplynul omáčku rozdrvíme a vráťte ho do panvice.
- Ak chcete dokončiť sviečkovicu dáme do omáčky a necháme 3 minúty povariť.
- Bravčovú panenku podávame s horúcim pivom.
Recept podľa Kuchynské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/solomillo-de-cerdo-en-salsa-de-cerveza-tierno-y-jugoso/
3.5.3226