Čierna fideuá so sépiami

Čierna fideuá so sépiami. Chutné a jednoduché jedlo. Toto fideuá sa mi veľmi páči, sépia svojím atramentom dodá tomuto jedlu veľa chuti, taktiež domáci rybí vývar mu dodá veľa chuti.

Čierna fideuá so sépiami
Autor:
Typ receptu: rices
Porcie: 4
Čas prípravy: 
Čas varenia: 
Celkový čas: 
Ingredientes
  • 400 gramov rezancov č.2
  • 1 liter rybieho vývaru
  • 1 sépia a jej atrament
  • 1-2 vrecúška atramentu
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 200 gr. prírodná paradajka
  • 250 gr. lúpané krevety
  • Olej
  • Soľ
Preparación
  1. Na prípravu čiernej fideuá so sépiou si pripravíme domáci rybí vývar.
  2. Do paella pridáme rezance na miernom ohni, opražíme, vyberieme a odložíme.
  3. Sépie nasekáme, s atramentovým vrecúškom sme opatrní.
  4. Do paelly dáme kvapku oleja, pridáme sépiu a pár minút restujeme, potom pridáme ošúpané krevety, orestujeme so sépiou a sépiu a ošúpané krevety necháme na jednej strane panvice. Nakrájajte cesnak, pridajte ho na panvicu z jednej strany, ak je to potrebné, pridajte trochu oleja, kým sa cesnak nezafarbí, pridajte paradajku. Nechajte pár minút povariť.
  5. Všetko premiešame, pridáme trochu rybieho vývaru, keď je horúce, pridáme čierny atrament zo sépie a ak máte aj vrecko atramentu, na toto množstvo potrebujete ešte 2-3 vrecká okrem toho, ktorý má sépia, ja stačí dať malú tašku Dobre premiešame s vývarom. Pridajte už opečené rezance.
  6. Budeme mať horúci rybí vývar, pridáme ho na panvicu. Necháme variť, kým rezance nevsiaknu vývar, musí byť dobre suchý. Chuť na soľ na nápravu.
  7. Keď vidíme, že sú už suché, zvýšime na 2-3 minúty oheň a tým sa všetky rezance zdvihnú, vypneme a necháme odpočívať.

 


Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

Buďte prvý komentár

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.