ඔබට සැමරීමට යමක් තිබේද? සැන් මාර්කෝ කේක් එවැනි අවස්ථාවලදී අතුරුපසක් ලෙස එය පරිපූර්ණයි. මෙම සම්භාව්‍ය ස්පාඤ්ඤ පේස්ට්රි සෑම කෙනෙකුටම පාහේ කැමති වන අතර එය සකස් කිරීමට සාපේක්ෂව සරල ය. මික්සර් සහ පන්දම් හෝ විදුලි දාහකයෙන් ඔබ්බට ඔබට මේ සඳහා බොහෝ මෙවලම් හෝ සැපයුම් අවශ්ය නොවනු ඇත.
මෙම කේක් සඳහා පදනම සරලයි Genovese ස්පොන්ජ් කේක්, අපි විප්ඩ් ක්රීම් සහ කොකෝවා විප්ඩ් ක්රීම් වලින් පුරවන්නෙමු. සමහර විට මෙම කේක් වල වඩාත් ලාක්ෂණික ලක්ෂණය වන්නේ එයයි බැදපු කහ මදය, රසවත්! මම මෙම තට්ටුව ඉතා ඝන නමුත්, රසය සඳහා කැමතියි!
සැරසිලි සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මෙම කේක් එක අවසන් කිරීම ඉතා සුලභ ය ටෝස්ට් පෙති කපන ලද ආමන්ඩ් සහ ක්රීම්. මේ අවස්ථාවේදී ඔබට ඒ සඳහා අදහස් තිබේ නම් මට වඩා බොහෝ මුල් විය හැකිය. ඔබ එය සූදානම් කිරීමට නිර්භීතද? මෙම ආකාරයේ සූදානම පිළිබඳ බිය නැති කර ගැනීම සඳහා කදිම යෝජනාවකි.
වට්ටෝරුව (සෙ.මී. 15 ක අච්චුවක් සඳහා.)
- බිත්තර 3 එල්
- 108 ග්රෑම්. සීනි
- 125 ග්රෑම්. පේස්ට්රි පිටි
- උණු කළ බටර් 2,5 හැදි
- 100 ග්රෑම්. සීනි
- 100 ග්රෑම්. වතුරේ
- ලෙමන් යුෂ ඉසින්න
- බ්රැන්ඩි 1 තේ හැන්දක
- ග්රෑම් 500 ක්. විපින් ක්රීම්
- 130 ග්රෑම්. සීනි
- කොකෝවා කුඩු 1,5 හැදි
- සීනි 130 ග්රෑම්
- වතුර ග්රෑම් 40 ක්
- ලෙමන් යුෂ ඉසින්න
- Van වැනිලා සාරය තේ හැන්දක
- කහ මදය
- 5,5 ග්රෑම් බඩ ඉරිඟු
- ටෝස්ට් කිරීමට සීනි
- අලංකාර කිරීම සඳහා පිරවූ ආමන්ඩ් ග්රෑම් 100 ක්
- අපි කේක් සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි උඳුන 180º C දක්වා රත් කර, සෙන්ටිමීටර 15 ක විෂ්කම්භයක් සහිත ඉවත් කළ හැකි අච්චුවක් ග්රීස් කර පිටි සමග ඉසිය යුතු ය.
- සීනි සමඟ බිත්තර ගසන්න සහ ලුණු සුදු පැහැයට හැරෙන තෙක් සහ පරිමාව වර්ධනය වන තුරු. විනාඩි 8 ක් පමණ.
- හලාගත් පිටි එකතු කරන්න සහ spatula භාවිතයෙන් ආවරණ චලනයන් සමඟ මිශ්ර කරන්න. අවසානයේදී, බටර් එකතු කර නැවත ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා මිශ්ර කරන්න.
- අපි පිටි ගුලිය අච්චුවට වත් කරමු විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න හෝ කේක් සාදන තුරු. ඉන්පසුව, අපි එය උඳුනෙන් පිටතට ගෙන, එය රාක්කයක් මත විනාඩි 10 ක් රැඳී සිටීමට සහ සිසිලනය අවසන් කිරීම සඳහා එය ඉවත් කරන්න.
- වරක් සීතලයි කේක් එක ස්ථර තුනකට කපන්න ලයර් හෝ දත් පිහියකින්
- කේක් සිසිල් වන අතරතුර අපි සිරප් සූදානම් කරමු සාස්පාන් තුළ සියලු අමුද්රව්ය ගෙන ඒම: ජලය, සීනි, ලෙමන් යුෂ සහ බ්රැන්ඩි. සීනි දිය වූ පසු ලිපෙන් ඉවත් කර බඳුනකට දමා සිසිල් වීමට ඉඩ හරින්න.
- අපිත් එයින් ප්‍රයෝජන ගන්නවා සීනි සමඟ ක්රීම් කසන්න පිරවීම පිළිබඳ. අවසන් වූ පසු, අපි ඇනූ භාජන දෙකකට බෙදන්නෙමු (එකකට වඩා ටිකක් වැඩි) සහ කුඩා එකට අපි කොකෝවා එකතු කර මිශ්ර කරමු. ඇනූ දෙකම ශීතකරණයේ තබා ගන්න.
- අවසානයේ අපි බිත්තර කහ මදය ආවරණය සකස් කරමු ටෝස්ට්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ජලය, සීනි, ලෙමන් යුෂ සහ වැනිලා එසන්ස් සාස්පාන් එකකට දමා නභිගත කරන්න. ඉන්පසු ගින්දර අඩු කර විනාඩි පහක් උයන්න. අවසන් වූ පසු, තාපයෙන් ඉවත් කර තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
- ඉන්පසු බඳුනක අපි බඩ ඉරිඟු සමග කහ මදය පරාජය කරමු. අපි මෙම මිශ්රණයට පෙර එක (ටෝස්ට් කළ කහ මදය සඳහා සිරප්) සහ මිශ්ර කරන්න. පෙරනයක් හරහා ගමන් කර ඝන වන තෙක් ජල ස්නානයක ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය උයන්න, නිතර ඇවිස්සීම.
- කේක් එකලස් කිරීමට කාලයයි! අපි සිරප් සමඟ ස්පොන්ජ් කේක් වල පළමු ස්ථරය සිදුරු කර කොකෝවා ක්රීම් වලින් ආවරණය කර ස්ථරය හොඳින් සිනිඳු කරමු. ස්පොන්ජ් කේක් දෙවන ස්ථරය සමග ආවරණය, එය සිරප් පොඟවා හා විප්ඩ් ක්රීම් හතරෙන් තුනක් පුරවන්න.
- ස්පොන්ජ් කේක් තුන්වන ස්ථරය ආවරණය සහ spatula සමඟ දාර සුමට කරන්න. පසුව, බැදපු කහ මදය දැනටමත් උණුසුම් හෝ සීතල නම්, අපි එය මතුපිටට එකතු කරමු. එය එසේ නොවේ නම්, අපි එම මොහොත දක්වා ශීතකරණය තුළ කේක් වෙන් කර ඇත.
- වරක් බැදපු කහ මදය තට්ටුවක් තැබුවා සහ සිනිඳු, සීනි සමග ඉසිය සහ බ්ලෝටෝච් හෝ දාහකයක් සමඟ ටෝස්ට් කරන්න.
- අපට ඉතිරිව ඇත්තේ අවසාන ස්පර්ශයන් පමණි. අපි දාර ආවරණය කරනවා වෙන් කර ඇති විප් ක්රීම් ස්වල්පයක් සමඟ ඒවා ලැමිෙන්ටඩ් ආමන්ඩ් වලින් ආවරණය කරන්න, එය අපි පෑන් තුළ ටෝස්ට් කළෙමු.
- අවසානයේ ඉතිරි ක්රීම් වලින් සරසා පැය දෙකක් හෝ තුනක් ශීතකරණයේ තබන්න.
- අපි විනාඩි 10 කට කලින් tart san marcos එය ශීතකරණයෙන් එළියට ගත්තා.
අදහස් පළ කිරීමට ප්රථම වන්න