පිරවූ තුර්කිය, නත්තල් වට්ටෝරුව

මෙම විශේෂ දිනයන්හිදී අපි ඔබට නත්තල් වට්ටෝරුවක් ගෙන එන්නෙමු, අ පිරවූ තුර්කිය මෙම දිනයන්හි ඉතා සාමාන්‍ය වේ. ඇත්තම කිව්වොත්, මම මේ කෑමක් ඉතා විස්තීර්ණ ලෙස පෙනෙන බැවින් එය සෑදීමට කිසි විටෙකත් එඩිතර වූයේ නැත. එය හොඳ පෙනුමක් නොලැබෙනු ඇතැයි මම සිතුවෙමි, නමුත් මෙම පළමු වතාවට පසුව මම ඔබට සහතික කරමි, මම එය තවත් වාර ගණනක් කරන්නෙමි. එය ප්‍රාථමිකයක් ලෙස පෙනෙනවාට වඩා බෙහෙවින් සරල වන අතර එය ඇත්තෙන්ම හොඳයි. අපි හැමෝම එයට ආදරය කළා!

ඔබට අස්ථි රහිත තුර්කිය සොයාගත නොහැකි නම් සහ ඔබට වට්ටෝරුව සෑදීමට අවශ්‍ය නම්, ඉදිරියට ගොස් එය ඔබම අස්ථි කරන්න. මෙහිදී ඔබට දැක ගත හැකිය තුර්කිය අස්ථි කරන්නේ කෙසේද සරල ආකාරයකින්.

මෙම පිරවූ තුර්කිය ඉතා ශක්තිමත් කෑමක් වන අතර ඒ නිසා එය වැනි සැහැල්ලු කෑමක් සමඟ අ සැමන් සහ ඉස්සන් කේක් හෝ අ ඉස්සන් සලාද.

අමුද්රව්ය (සේවා 8)

• අස්ථි රහිත තුර්කිය
• 100 gr. බටර්
• වරාය වයින් වීදුරුවක් සහ කොග්නැක් (මිශ්‍ර)
• නරක යැයි සිතා
• සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ
• සල්
• ගම්මිරිස්
• 1 ලස්සන ළූණු
• ඉදුණු තක්කාලි 2 ක්
• බේ කොළ 2 ක්
• කැනේලා

පිරවීම සඳහා

• මස් සොසේජස් 5 ක්
• Bak න බේකන් පෙති 4 ක්
• 150 gr. හැම් ටකෝස්
• ඔලිව් තෙල්
• 1 ajo
• කොග්නැක් පොඟවා ගත් කප්පාදු 18 ක්
• කොග්නැක් පොඟවා ගත් වියළි ඇප්රිකොට් ඇට 10 ක්
• 50 gr. පයින් ගෙඩි
• සිහින් ව කැඩුණු 1 කෑල්ලක්
• වරාය වීදුරුවක් 1 යි
• සල්
• ගම්මිරිස්
• parsley
• කැනේලා

සෝස් සඳහා

• 100 gr. කොග්නැක් පොඟවා ගත් කප්පාදු
• 50 gr. පයින් ගෙඩි

සටහන

අමතක කරන්න එපා පොඟවා ගන්න මුද්දරප්පලම් සහ වියළි ඇප්රිකොට් ඇට ටිකක් බ්රැන්ඩි වල.

තුර්කිය පිරවීම සඳහා සූදානම් කිරීම

අප විසින් කළ යුතු පළමු දෙය නම් තුර්කියෙන් ඉතිරිව ඇති සියලුම පිහාටු ප්‍රවේශමෙන් ඉවත් කිරීමයි අපි ගොඩක් පිරිසිදු කරනවා යහපත ඇතුළත සහ පිටත. තුර්කිය වැසීමට පසුව භාවිතා කිරීමට ප්‍රමාණවත් බෙල්ලේ සමක් තැබීමට උත්සාහ කරන්න. තුර්කිය කන්න සහ එය වරාය සමඟ ගිල්වන්න. අපට උදව් කිරීමට මුළුතැන්ගෙයි බුරුසුවක් භාවිතා කළ හැකිය.  

වීදුරුවක අපි බටර් ස්වල්පයක් උණු කොට කොග්නැක් සහ පෝට් වයින් සමඟ මිශ්‍ර කරමු. මිශ්රණය සමඟ අපි සිරින්ජයක් (හැකි නම් thick නකම) පුරවා තුර්කියට එන්නත් කරමු මස් ටෙන්ඩර් බවට පත්වේ එය වඩාත් රසවත් ය.

අපි තුර්කිය තැටි මත තබා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරමු මුළු රාත්‍රිය පුරාම.

පිරවීම කරන්න

කබලෙන් ලිපට තෙල් හා සුදුළූණු ටිකක් දමමු. සුදුළූණු බදින විට කැඩුණු සොසේජස් සහ බේකන් සහ හැම් කැට එකතු කරන්න. එය හොඳින් බදින විට අපි එය පිඟානක් මත වෙන් කර තබන්නෙමු.

අපි පෑන් පිරිසිදු කර මුද්දරප්පලම් සහ වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ දමන්න (ඔබ ඒවා කල්තියාම කොග්නැක් පොඟවා ගත යුතු බව මතක තබා ගන්න) සහ අධික තාපය මත ඒවා ෆ්රයි. ඒවා බැදපු පසු කැඩුණු ගෙඩි, පයින් ගෙඩි, කුරුඳු, parsley, ලුණු, ගම්මිරිස්, මුද්දරප්පලම් වලින් දියර සහ පොඟවා ගත් වියළි ඇප්රිකොට් ඇට සහ වරාය ඉසින්න.

පෙර පියවරේදී අප වෙන් කළ මස් මුද්දරප්පලම් සහ වියලූ ඇප්රිකොට් ඇටයේ පෑන් වෙත එක් කරන්න. අපි එය මිනිත්තු කිහිපයක් උයන්නෙමු, එය හොඳින් මිශ්‍ර කර ටුපර්වෙයාර් එකක තබමු.

අපි එය ශීතකරණයේ තබා විවේක ගන්නෙමු ඊළඟ දවස දක්වා.

තුර්කිය පුරවන්න

ඊළඟ දවසේ අපි තුර්කිය ශීතකරණයේ සිට එළියට ගත්තා.

අපි තුර්කිය බඩවැල් තුළට දමමු.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා විශේෂ ඉඳිකටුවක් හා නූල් වලින් මැසීමෙන් අපි තුර්කිය වසා දමමු. ඔබට විශේෂ නූල් නොමැති නම්, එය කිරීමට තරමක් හුරුබුහුටි නූල් සහ ඉඳිකටුවක් භාවිතා කරන්න.  

අපි තුර්කිය පිටතින් කුළුබඩුවක් කර පිටි ගුලියෙන් පිටත පැතිරෙමු.

තුර්කිය ළූනු, තක්කාලි දෙකක් (සෝස් වලට වඩා හොඳ රසය ලබා දෙන බැවින් ඒවා ඉදුණු නම්), බේ කොළ සහ කුරුඳු සමග බඳුනක තබන්න.

තුර්කිය පිළිස්සීම 

අපි තුර්කිය උඳුන තුල තබා ග්‍රීස්ප්රූෆ් කඩදාසි හෝ ඇල්බල් කඩදාසිවලින් එය ආවරණය නොකරමු. තුර්කිය උඳුන තුල තිබිය යුතුය පැය 3 ක් දළ වශයෙන් (තුර්කිය කොතරම් විශාලද යන්න මත රඳා පවතී). තුර්කිය ඇතුළත සිදු කළ විට, අපි එය ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං කඩදාසි ඉවත් කර පිටතින් දුඹුරු පැහැයක් ගනී.

සටහන

සෝස් සෑදීම සඳහා ඔබ වරින් වර තුර්කිය පරීක්ෂා කළ යුතුය සෝස් ඉවර වෙන්න එපා. එවැනි අවස්ථාවකදී අවශ්‍ය පරිදි ජලය හෝ වරාය වයින් සහ කොග්නැක් එක් කරන්න. මතක තබා ගන්න අවසානයේ සෝස් ගොඩක් ඉතිරිව තිබිය යුතුය.

අවසන් කිරීමට පැය භාගයක් ඇති විට, පොඟවා ගත් කප්පාදු සහ ඉතිරි පයින් ගෙඩි සෝස් එකට එක් කරන්න තුර්කිය සෝස්.

පිරවූ තුර්කිය ඉදිරිපත් කරන්න

එය අවසන් වූ පසු අපට ඉදිරිපත් කළ හැකිය මුළු තුර්කියම බඳුනක අවට සෝස් සමඟ. මෙම ක්රමය වඩාත් දර්ශනීය බැවින් එය කෙලින්ම මේසය මත කැටයම් කර ඇත.

සෝස් සඳහා අපට ලූනු සහ තක්කාලි කැබලිවලට එකතු කළ හැකිය, ඒවා ඉවත් කරන්න හෝ පොඩි කරන්න. මම එළවළු වලින් අඩක් කැඩුණු අතර අනෙක් භාගය මික්සර් සමඟ ඒවා තලා, සෝස් එකට එකතු කර එය සමජාතීය වන පරිදි මිශ්‍ර කළෙමි.

ඔබ මෙය භුක්ති විඳිනු ඇතැයි සිතමි අලංකාර පිරවූ තුර්කිය, සාමාන්‍ය නත්තල් වට්ටෝරුව.

දුෂ්කරතා: මාධ්ය

වැඩි විස්තර - තුර්කිය අස්ථි කරන්නේ කෙසේද, සැමන් සහ ඉස්සන් කේක්, ඉස්සන් සලාද