එහි තීන්තවල දැල්ලන්, ඉතා හොඳ කෑමක්, සෑදීමට පහසුය. තීන්තවල දැල්ලන් සාම්ප්‍රදායික බාස්ක් වට්ටෝරුවකි, අපට මෙම ආහාරය බොහෝ බාර් වල, ටපාස් ලෙස හෝ ආරම්භකයක් ලෙස සොයාගත හැකිය.
තමන්ගේම තීන්තයකින් සකස් කර ඇති රසයක් ඇති කෑමක්. මෙම කෑමක් සමඟ පිසූ සුදු සහල් ඉතා හොඳින් යයි.
තීන්තවල දැල්ලන්
කර්තෘ: මොන්ට්ස්
වට්ටෝරු වර්ගය: මාළු
සේවා: 4
සකස් කිරීමේ කාලය:
උයන වෙලාව:
මුළු කාලය:
අමුද්රව්ය
- දැල්ලන් කිලෝ 1 කි
- තීන්ත සාක්කු 2 ක්
- 1 කැබbola
- 100 gr. බැදපු තක්කාලි (5-6 හැදි)
- 150 මිලි. සුදු වයින්
- 1 vaso de agua
- බඩ ඉරිඟු 1 tablespoon
- ඔලිව් තෙල්
- සල්
- පිසූ සුදු සහල්
සකස් කිරීම
- දැල්ල එහි තීන්තයේ සකස් කිරීම සඳහා, අපි දැල්ලන් පිරිසිදු කිරීමෙන් ආරම්භ කරමු, මෙය මාළු ඇල්ලීමේ දී කළ හැකිය.
- පිරිසිදු වූ පසු අපි ඒවා පෙති වලට කපන්නෙමු.
- අපි හොඳ තෙල් ජෙට් යානයක් සහිත භාජනයක් දමා ළූනු කපා කැස්සට එකතු කර දුඹුරු පැහැයට හැර බැදපු තක්කාලි එකතු කරමු. එය හොඳින් දඩයම් කළ විට, සුදු වයින් එකතු කරන්න, එය වාෂ්ප වී වතුර වීදුරුවක් එක් කරන්න. සෑම දෙයක්ම විනාඩි 5 ක් උයන්න දෙන්න.
- මෙම කාලයෙන් පසු අපට සෝස් කුඩු කර දැමිය හැකිය, එවිට එය ඔබේ කැමැත්ත පරිදි වනු ඇත, නමුත් මේ ආකාරයෙන් සෝස් මෘදුයි.
- ඉන්පසු අපි මෙම භාජනයට දැල්ලන්ගේ තීන්ත හෝ තීන්ත ලියුම් කවර 2 ක් එකතු කර එය විසුරුවා හැර සෝස් කළු පැහැයට හැරෙන තෙක් හොඳින් කලවම් කරන්න.
- සෝස් උනු වීමට පටන් ගත් විට, දැල්ලන් පෙති හෝ කැබලිවලට කපා ලුණු ස්වල්පයක් එක් කරන්න, අපි එය විනාඩි 30 ක් පමණ තබමු, වැඩි වශයෙන් හෝ අඩු වශයෙන් පිසින විට එය දැල්ලන් මත රඳා පවතී. මෙම කාලයෙන් පසු, සෝස් ඉතා පැහැදිලි නම්, අපි ඉරිඟු පිටි මේස හැන්දක් වතුර ස්වල්පයකට විසුරුවා එය එකතු කරන්නෙමු. එමඟින් වඩාත් ස්ථිරසාර සෝස් එකක් ඉතිරි වේ. .
- දැල්ලන් සූදානම් වූ විට, අපි ලුණු රස, එය නිවැරදි කර ඔවුන් කෑමට සූදානම් වනු ඇත !!! එක් දිනක සිට ඊළඟ දින දක්වා සකස් කළ හැකි රසවත් කෑමක්.
- මෙම ආහාරය සමඟ සුදු බත් ටිකක් පිසීමට ඉතිරිව ඇත.
අදහස් පළ කිරීමට ප්රථම වන්න