ගැලීසියානු ක්ලෑම්, ඉතා සරල කෑමක්, සාම්ප්‍රදායික ගැලීසියානු වට්ටෝරුව. ඇපරිටිෆ් හෝ ආරම්භකයකු සඳහා කදිම කෑමක්.
Una අමුද්රව්ය කිහිපයක් සහිත සරල වට්ටෝරුව අපි ඒවා සූදානම් කර ඇත්තෙමු. මෙම ආහාරය අපට හොඳ වීම සඳහා අත්‍යවශ්‍යම දෙය නම් මැටි නැවුම් වීම නිසා එය පොහොසත් රසවත් කෑමක් වනු ඇත.
ගැලීසියානු ක්ලෑම්
කර්තෘ: මොන්ට්ස්
වට්ටෝරු වර්ගය: ආරම්භකයින්
සේවා: 2
සකස් කිරීමේ කාලය:
උයන වෙලාව:
මුළු කාලය:
අමුද්රව්ය
- කිලෝග්‍රෑම් ½
- ½ ලූනු
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 1 ක්
- 150 gr. බැදපු තක්කාලි
- 100 මිලි. සුදු වයින්
- 1 තේ හැන්දක පැණිරස හෝ උණුසුම් පැපිරා
- පිටි 1 tablespoon
- කැඩුණු parsley අතලොස්සක්
- තෙල්
- සල්
සකස් කිරීම
- අපි හොඳ ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ සීතල වතුරට ක්ලෑම් තබමු, එවිට ඔවුන් මුළු පොළොවම නිදහස් කරයි. අපි ඒවා පැය කිහිපයක් සඳහා තබමු. අනෙක් අතට අපි ළූණු සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි කපන්නෙමු.
- මෙම කාලයෙන් පසු, අපි ක්ලෑම් වලින් ජලය විසි කර, අපිරිසිදුකම ඉවත් කිරීම සඳහා ටැප් එක යට හොඳින් සෝදා ගන්න. අපි ක්ලෑම් එක වතුර වීදුරුවක් ස්වල්පයක් සහිත භාජනයකට දමා, මධ්‍යම තාපය දමා ආවරණය කර විනාඩි 3-4 ක් විවෘත වන තුරු තබමු. ඒවා වැඩි වේලාවක් තබන්න එපා, ඒවා වැඩිපුර තම්බා ගත්තොත් මස් ඉතා සැර වේ. අපි ගින්නෙන් ඉවත් කරමු, අපි වෙන් කරමු. අපි පිසින ජලය ඉතිරි කරමු.
- අපි සෝස් සූදානම් කරමු. පුළුල් භාජනයකට තෙල් ස්වල්පයක් එකතු කර ළූණු එකතු කර බැදෙන්නට හරින්න. එය වර්‍ණ වීමට පටන් ගත් විට එයට අඹරා ගත් සුදුළූණු එකතු කරන්න, සුදුළූණු විනාඩියක්වත් පිළිස්සීමට ඉඩ නොදෙන්න. පිටි මේස හැන්දක් එකතු කරන්න, මිශ්‍ර කරන්න, ඉන්පසු පැපිරා එකතු කරන්න, නැවත කලවම් කර බැදපු තක්කාලි එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
- සුදු වයින් එකතු කරන්න, මත්පැන් වාෂ්ප වීම සඳහා මිනිත්තු 2-3 ක් උයන්න.
- එවිට අපි ක්ලෑම් වල පෙරන ලද සුප් හොද්ද, රසයට ප්‍රමාණය එකතු කළත්, ටිකක් එකතු කිරීම හා ඔබ එකතු කර ගැනීම වඩා හොඳය. එය රස කර ලුණු ස්වල්පයක් එක් කරන්න.
- සෝස් ඔබේ අභිමතය පරිදි ගත් පසු එයට ක්ලැම් එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. Parsley කපා එයට එකතු කරන්න.
- සෝස් සමඟ මිනිත්තු කිහිපයක් උයන්න. ක්ලෑම් සෝස් සමඟ මිශ්‍ර වන පරිදි ඔබ කලවම් කළ යුතුය.
අදහස් පළ කිරීමට ප්රථම වන්න