කෝඩ්ෆිෂ් සලාද, ආහාර වේලක් ආරම්භ කිරීම සඳහා කදිම ආරම්භකයක් හෝ සහායකයක්. සැහැල්ලු හා සම්පූර්ණ සලාදයක්.
කෝඩ් සලාදයට විශාල රසයක් ලබා දෙයි, සලාදයක් සෑදීමට අපි ලුණු ඉවත් කිරීමට ලුණු දැමිය යුතුයි, අපට එය ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ තැබිය හැකිය. එය දැනටමත් ලුණු මට්ටමට ලුණු දමා ඇති අතර එය එහි ස්ථානයේ ඇති බව අපට සොයාගත හැකිය.
එළවළු අමු බැවින් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක්, තක්කාලි සහ ළූණු ඉතා හොඳ වන අතර කෝඩ් යනු අඩු මේද, අඩු කැලරි සහිත සුදු මාළුවෙකි. මෙම ආහාරය සඳහා ඔබට තවත් අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකිය, මම ඔලිව් සහ පොහොසත් vinaigrette සමග එය සමග.
මේ වගේ කැටලෝනියාවේ කෝඩ් සලාද exqueixada ලෙස හැඳින්වේ, පාස්කු දිනයන් අතපසු කළ නොහැක. එය සකස් කිරීම සඳහා පොහොසත් සහ සරල සලාදයකි, කෙටි කාලයක් තුළ අපි එය සූදානම් කර ඇත.
කෝඩ්ෆිෂ් සලාද
කර්තෘ: මොන්ට්ස්
වට්ටෝරු වර්ගය: සලාද
සේවා: 2
සකස් කිරීමේ කාලය:
උයන වෙලාව:
මුළු කාලය:
අමුද්රව්ය
- 150 gr. desalted cod
- 3-4 තක්කාලි
- ළූණු හෝ වසන්ත ළූණු 1 යි
- කළු ඔලිව්
- ඔලිව් තෙල්
- සල්
- විනාකිරි
- පිමියන්ටා
සකස් කිරීම
- කෝඩ් සලාද සකස් කිරීම සඳහා, පළමුව තක්කාලි සෝදා කැබලිවලට කපා, ළූණු පීල් කර තුනී පෙති වලට කපන්න.
- අපි ලුණු දැමූ කෝඩ් මිලදී ගන්නේ නම්, අපි එය පැය 48 ක් පමණ පොඟවා, සෑම පැය 8 කට වරක් ජලය වෙනස් කරමු. මෙම කාලයෙන් පසු අපි සලාද සෑදීමට සූදානම්ව සිටිමු.
- ඊළඟට අපි ලුණු දැමූ කෝඩ් කෑලි හෝ තීරු කපා. පිඟානක් ගෙන මුලින්ම තක්කාලි, ළූණු උඩින් සහ අවසානයේ කෝඩ් එක කැබලිවලට දමන්න.
- ලුණු හා ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කරන්න. අපි ඔලිව් ටිකක් එකතු කරනවා.
- අපි vinaigrette සූදානම් කරමු. භාජනයක් හෝ වීදුරුවක, ඔලිව් තෙල්, විනාකිරි ඉසින, මිශ්රණය හොඳින් ඉමල්සිෆයි කර සලාදයට එකතු කරන්න.
- එපමණයි, වහාම අපට විශිෂ්ට සලාදයක් තිබේ.