කට්ල්ෆිෂ් සමග කළු සහල්, අපේ ගැස්ට්‍රොනොමියේ සාම්ප්‍රදායික කෑමක් වන අතර එය එකම කට්ල්ෆිෂ් තීන්තයකින් සාදා ඇත. නැතහොත් ඒවා බෑග්වල විකුණන දැල්ලන් තීන්ත හෝ කට්ල්ෆිෂ් මිලදී ගත හැකිය.
සහල් සෑදීමට බොහෝ ක්‍රම තිබේ, සෑම නිවසකම ඔවුන් එය තමන්ගේම ආකාරයෙන් පිළියෙළ කරති, සෑම ආකාරයකින්ම මෙම සහල් තාරාව රසයෙන් පිරී ඇත.
මෙම කෑමක් සඳහා වඩාත් සුදුසු වන්නේ අමුද්රව්ය හොඳ තත්ත්වයේ තිබීමයි, විශේෂයෙන් කට්ල්ෆිෂ් හෝ දැල්ලන්, ඒවා පිඟානට සියලු රසය ලබා දෙන බැවිනි. පිඟාන අවසන් කිරීම සඳහා එය සාමාන්‍යයෙන් අයෝලි සමඟ ඇත.
කට්ල්ෆිෂ් සමග කළු සහල්
කර්තෘ: මොන්ට්ස්
වට්ටෝරු වර්ගය: සහල්
සේවා: 4
සකස් කිරීමේ කාලය:
උයන වෙලාව:
මුළු කාලය:
අමුද්රව්ය
- කට්ලට් මාළු 2 ක් ඔවුන්ගේ තීන්ත සමග
- 350 gr. සහල්
- 1 pimiento වර්ණය
- සුදුළූනු කරාබුනැටි 2 ක්
- 150 gr. තැළුණු තක්කාලි
- මාළු සුප් හොද්ද හෝ ජලය ලීටර් 1 යි
- තෙල්
- සල්
සකස් කිරීම
- කට්ල්ෆිෂ් සමඟ කළු සහල් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, අපි කට්ල්ෆිෂ් සමඟ ආරම්භ කරමු, එය පිරිසිදු කර තීන්ත බෑගය අප වෙනුවෙන් තබා ගන්නා ලෙස මාළු ඇල්ලීමට ඉල්ලා සිටිය හැකිය.
- කට්ලට්ෆිෂ් සහ කකුල් කැබලිවලට කපන්න.
- සුදුළූණු සහ අමු ගම්මිරිස් කපා දමන්න.
- පෙල්ලක අපි තෙල් ටිකක් දමා කට්ල්ෆිෂ් එකතු කර සාස්පාන් කරන්නෙමු. අපි එය paella හි එක් පැත්තක තබමු.
- අමු ගම්මිරිස්වල කැඩුණු කෑලි එකතු කර මිනිත්තු කිහිපයක් උයන්න සහ කැඩුණු සුදුළූණු එක් කරන්න.
- සුදුළූණු දුඹුරු වීමට පෙර, තැළුණු තක්කාලි එකතු කරන්න, මිනිත්තු 5 ක් මධ්යම තාපය මත පිසීමට ඉඩ දෙන්න.
- අපි තීන්ත වතුර හැඳි කිහිපයක් සමඟ මෝටාර් එකක දමා, එය හොඳින් කලවම් කර ජලය සමග විසුරුවා හරිමු, අපි එය සෝස් එකට එකතු කරමු.
- බත් එක් කරන්න, කලවම් කර විනාඩි කිහිපයක් උයන්න. මාළු සුප් හොද්ද හෝ උණු වතුර එකතු කිරීමෙන් පසුව.
- බත් විනාඩි 15-18 අතර කාලයක් උයන්න හෝ ඔබේ රුචිකත්වයට පත්වන තෙක් අපි ලුණු ටිකක් රස කර අවශ්ය නම් එකතු කරන්නෙමු.
- එය අක්‍රිය වූ විට, මිනිත්තු කිහිපයක් විවේක ගෙන සේවය කරන්න.
අදහස් පළ කිරීමට ප්රථම වන්න