Sfenjs o churros redondos caseros

Los sfenjs son típicos de Marruecos, son como los clásicos churros de España pero con forma redonda. Casi siempre hay alguna tienda cercana que los vende recién hechos y son un éxito en las meriendas, con la diferencia de que aquí se acompañan de un té a la hierbabuena en lugar del clásico chocolate caliente.

Grado de dificultad: Media

Tiempo de preparación: 20 min. + tiempo de levado

Ingredientes:

• 250gr de harina
• 2 cucharaditas de levadura de panadero
• 225ml de agua calentita
• Media cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar

Elaboración:

Disolvemos la levadura en un poco de agua y mezclamos junto con todos los ingredientes, amasamos hasta conseuir una masa ligeramente líquida y que se pega bastante en los dedos. La untamos con un poco de aceite y cubrimos con papel film, la dejamos que suba durante una hora, aproximadamente. Podemos cubrirla con una manta para que suba más rápido.

En una sartén calentamos aceite de girasol, nos untamos también las manos con aceite y cogemos una bola de la masa, redondeamos y le hacemos un agujero en el centro. La añadimos a la sartén y la doramos por ambos lados, el fuego no debe estar muy fuerte, de lo contrario se dorará por fuera y por dentro quedará crudo.

Cuando esté listo sacamos de la sartén y colocamos sobre papel de cocina para que absorba el aceite ¡Listo!.

Más información – Bizcobolas (O chupa chups de bizcocho)