Setas a la nata con queso de cabra

Las setas y champiñones son un alimento estupendo ahora por otoño para hacer una receta individual con ello o bien para hacerlo como acompañamiento de otra principal. En nuestro caso, hemos optado por hacer un plato único de champiñones, setas y pechuga de pollo troceada, al que hemos acompañado con nata líquida para cocinar, queso de cabra y especias.

Si te gustan las setas y quieres conocer una receta deliciosa y distinta a lo que estás acostumbrado/a, esta idea puede ser la que buscas. 

Setas a la nata con queso de cabra
Este plato de setas a la nata se hace bastante rapidito y es de un sabor exquisito.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Setas
Raciones: 2-3
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 250 gramos de champiñones laminados
  • 250 gramos de setas laminadas
  • 270 gramos de pechuga de pollo laminada
  • 1 cebolla
  • 250 ml de nata para cocinar
  • 2 tacos de queso de cabra para untar
  • Pimienta negra
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Aceite de oliva
Preparación
  1. En una sartén, pondremos un buen chorro de aceite de oliva, en el cuál una vez caliente, echaremos la cebolla bien laminada para pochar. Una vez esté pochadita, añadiremos las setas y champiñones que habremos lavado bien previamente. Este es el proceso más largo, porque las setas y champiñones expulsarán mucha agua y tardará en irse totalmente. Te recomendamos subirle el fuego a medio alto y esperar aproximadamente unos 15-20 minutos. Tenemos que ir removiendo de vez en cuando.
  2. Una vez las setas y champiñones se han hecho y no queda agua, ya podemos añadirle la pechuga de pollo cortada a trozos (en nuestro caso la hemos comprado ya hecha). Añadimos también un poco de sal.
  3. Removemos bien y dejamos que se mezclen sabores durante un par de minutos. A continuación, añadimos la nata para cocinar, un poco de pimienta negra y otro poco de nuez moscada. Removemos bien y dejamos hacer durante unos 5 minutos. Mientras pasan esos 5 minutos, añadimos los dos taquitos de queso de cabra que se irán derritiendo al calor mientras termina de engrosar la nata.
  4. ¡Y listo! Retiramos del fuego, probamos de sal (la nata es demasiado dulce y quizás tengamos que añadir una pizca más) y apartamos.
Información nutricional por ración
Calorías: 450

 

 


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