Salteado de pollo, brócoli y dátiles

Salteado de pollo, brócoli y dátiles

Me encantan las recetas sencillas como esta, elaborada con ingredientes sencillos y con pocas herramientas. Una puede disfrutar complicándose en la cocina, pero hay días en los que poner sobre la mesa un plato sabroso y saludable con un esfuerzo mínimo es prioridad.

Este salteado de pollo, brócoli y dátiles es una opción rápida para la comida o la cena. Un plato ligero con un contraste de sabores muy interesante gracias al punto picante del pollo y el dulzor de los dátiles. Dátiles que podéis sustituir por pasas o incluso por higos si los tenéis mas a mano.

Para prepararlo solo necesitaréis una sartén y por supuesto los ingredientes. Personalmente, nos gusta escaldar el brócoli tres minutos antes de saltearlo pero podéis escoger no hacerlo o alargar el tiempo de cocción del mismo.Dependerá de la textura que queráis conseguir. ¿Empezamos?

La receta de salteado de pollo, brócoli y dátiles

Salteado de pollo, brócoli y dátiles
Este salteado de pollo, brócoli y dátiles es sabroso y sencillo de preparar. Ideal para cuando no quieras dedicarle mucho tiempo y esfuerzo a la cocina.
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 3
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • ½ pechuga de pollo en tacos
  • Sal
  • Pimienta
  • 1-2 guindilla de cayena
  • ½ pimiento rojo, picado
  • 1 cebolleta, picada
  • 1 brócoli pequeño (previamente escaldado)
  • 1 cucharadas de salsa de soja
  • 6 dátiles
Preparación
  1. Salpimentamos el pollo y lo freímos en una sartén con el aceite de oliva´y la guindilla hasta dorarlo por todos lados.
  2. Una vez hecho, retiramos la guindilla e incorporamos la cebolleta, el pimiento y el brócoli. Salteamos un par de minutos el conjunto a temperatura media-alta.
  3. Después, añadimos la salsa de soja y los dátiles y cocinamos mientras removemos un minuto mas.
  4. Servimos el salteado de pollo, brócoli y dátiles caliente.

 


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