Salsa liviana de atún y pimientos

Prepararemos un exquisita salsa liviana de atún y pimientos, muy sencilla de realizar, constituyendo una preparación excelente para acompañar todo tipo de carnes, aves, pescados y diferentes ensaladas.

Ingredientes:

2 pimientos morrones asados
1 lata de atún
500 grs de mayonesa (aderezo) light
aceite de oliva, cantidad necesaria
Sal y pimienta molida, a gusto

Preparación:

Primero asa los morrones y luego una vez fríos pélalos. Coloca todos los ingredientes en la licuadora y licúalos hasta que observes que se forma una salsa de consistencia suave a medida que le vas incorporando el aceite de oliva.

Condimenta la salsa con sal y pimienta molida a gusto, retírala del vaso de la licuadora y viértela en una salsera. De no utilizarla en el momento, guárdala en la heladera.

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