Salsa de aceitunas y hongos

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Si tienes una de esas cenas en las que te tenes que lucir, o simplemente para ti es especial, te dejo una deliciosa salsa de aceitunas y hongos:

Ingredientes

  • 3 cucharadas de hongos secos
  • 3/4 vasos de Jerez
  • 100 cm3 de Crema de leche
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 lata de tomates
  • 6 aceitunas negras sin carozo
  • 6 aceitunas verdes sin carozo
  • Una pizca de azúcar
  • Orégano, sal y pimienta a gusto

Procedimiento
Remoja 3 cucharadas de hongos secos en 3/4 vaso de jerez. Pique la cebolla, rehóguela con el aceite, añada el tomate bien picado y luego incorporado a los hongos junto con el jerez, las aceitunas verdes y negras.

Por último, agregue el orégano, la sal y la pimienta a gusto y una cucharita de azúcar. Revuelva bien y para terminar agregar los 100 cm3 de crema de leche


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