Salmón en salsa de soja y miel

Salmón en salsa de soja y miel

En casa nos encanta el salmón y solemos consumirlo una vez por semana. Lo cocinamos normalmente a la plancha aunque en ocasiones nos guste añadirle alguna salsa. La salsa bearnesa es una de nuestras favoritas junto con la salsa de soja y miel que hoy preparamos.

Esta salsa de soja y miel es muy sencilla de preparar. Puedes hacerlo mientras el salmón se fríe en la sartén; bastará con que mezcles bien todos sus ingredientes en un bol y esperes el momento adecuado para agregarlo. ¿Y cuál es el momento adecuado?  Te lo cuento en el paso a paso.

El salmón no solo tomará un color diferente con esta salsa, también ganará un toque dulce al que es difícil resistirse. Es una salsa que si se abusa de ella llegaría a cansar, pero que en la medida justa se disfruta muchísimo. ¿No estáis deseando probarla? ¡Pongámonos en marcha!

La receta

Salmón en salsa de soja y miel
La salsa de soja y miel es un excelente acompañamiento para el salmón fresco. Y no te costará mas de un minuto prepararla.
Autor:
Tipo de receta: Pescados
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 2 rodajas de salmón
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Para la salsa
  • 3 cucharaditas de miel
  • 2 cucharaditas de salsa de soya
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1 diente de ajo
Preparación
  1. Salpimentamos las rodajas de salmón por ambos lados.
  2. Calentamos el aceite en una sartén a fuego medio-alto y cuando esté caliente añadimos las rodajas de salmón que cocinamos 3 o 4 minutos por cada lado.
  3. Aprovechamos en ese momento para picar el ajo, bien picado, y mezclarlo con el resto de ingredientes de la salsa.
  4. Una vez cocinado el salmón 3 o 4 minutos por cada lado, añadimos la salsa por encima de las rodajas y cocinamos un par de minutos mas para que la salsa coja cuerpo.
  5. Servimos el salmón en salsa de soja y miel con alguna verdura cocida.

 


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