La de hoy es una receta sencilla y familiar. A los niños les encantará; a casi todos les gustan las salchichas y el puré de patatas casero. Además, hemos incorporado un sofrito de verduras con el fin de darle no solo color, sino sabor a este plato de salchichas.
Salchichas, puré de patatas y sofrito de verduras; no suena mal, ¿verdad? Podéis prepararlo a la hora de comer como segundo plato o en la cena como plato único. Resulta muy completo y no necesitaréis mas de 40 minutos para prepararlo. ¿Os animáis a cocinarlo esta semana?
Salchichas con puré de patata y sofrito de verduras
Estas salchichas con puré de patatas y sofrito de verduras son ideales para disfrutar en familia. Sencilla, es una receta que gustará a niños y mayores.
Autor: Maria
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 2
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 8 salchichas
Para el puré de patata
- 3 patatas pequeñas
- 1 nuez de mantequilla
- 1 chorrito de leche
- Nuez moscada
- Pimienta negra
- Sal
Para el sofrito de verduras
- Aceite de oliva
- 1 cebolla en juliana
- 1 pimiento verde picado
- ¼ pimiento rojo picado
- 1 diente de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- Sal
Preparación
- Pelamos las patatas y las ponemos a cocer en una cazuela con abundante agua salada durante 30-40 min, dependiendo del tamaño de estas.
- Una vez hechas, las colocamos en un recipiente con la mantequilla y las aplastamos con un tenedor. Incorporamos leche hasta lograr la textura deseada. Finalmente, añadimos una pizca de nuez moscada, pimienta negra y sal.
- En una sartén calentamos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos la cebolla, los pimientos y el diente de ajo entero.
- Cuando estén tiernas, incorporamos las salchichas y las doramos unos minutos. Después, vertemos un vaso de vino blanco, salpimentamos y dejamos que se hagan a fuego medio.
- Colocamos las salchichas en una fuente. Sobre estas ponemos el puré de patatas y coronamos el plato con el sofrito de verduras.
Información nutricional por ración
Calorías: 490