Salchichas frescas al ajillo

Ayer fui buena y os traje un caprichito dulce para que empezárais bien el fin de semana, pero hoy volvemos a tener una receta salada, muy rica y dedicada a esos días en los que no apetece nada meterse en la cocina, no tienes demasiado tiempo e incluso no dispones de una gran variedad de ingredientes, pero algo tienes que cenar…

¿Es posible encontrar una receta que reúna las 3 condiciones anteriores?: Sí, unas salchichas frescas al ajillo nos solucionan el asunto en un periquete.

Grado de dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: como mucho 10 minutos.

Ingredientes:

  • Salchichas (En mi caso de ternera. La cantidad va al gusto dependiendo del acompañante que vayamos a ponerle)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

En una sartén calienta la cucharada de aceite y añade los dientes de ajo picados muy pequeñitos. Pasados unos minutos añade las salchichas, la sal y la pimienta.

Añade medio vaso de agua y mantenlas al fuego hasta que estén hechas a tu gusto. ¡Listo!.

A la hora de servir…

Yo las acompañé de berenjena rebozada y tomate a la plancha, pero puede combinar perfectamente con una ensalada o un puré de patatas.

Sugerencias sobre la receta:

  • Si os gustan las especies podéis añadirle algo más, el pimentón fuerte (paprika) queda reservado para los amantes del picante.
  • En lugar de utilizar ajo puedes utilizar cebolla, pero ya no serían salchichas al ajillo…

Lo mejor…

Prepara bastante cantidad y guarda una parte en el congelador (cuando se enfríen). En momentos apurados puedes descongelar, darles un toque de sartén y listo.


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