Salchichas en salsa de cebolla, un plato rico como plato o entrante acompañado de una ensalada. Aunque las salchichas no tienen muy buena fama , pero la verdad es que gustan mucho y se pueden cocinar de muchas maneras, si las acompañamos de buenos ingredientes nos puede quedar un buen plato.
Esta receta es muy sencilla y con mucho sabor, se puede acompañar de unas verduras, patatas, setas…. También es un plato ideal para preparar con antelación o para llevar en el tapper.
Salchichas en salsa de cebolla
Autor: Montse
Tipo de receta: entrante
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 bandeja de salchichas 12 uni.
- 1 cebolla
- 2 diente de ajo
- 200 ml. de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- Pimienta
- 1 cucharada de harina
- Aceite y sal
Preparación
- Pinchamos las salchichas con un tenedor, ponemos una sartén con un poco de aceite a fuego medio, cuando esté la sartén bien caliente añadimos las salchichas y las doramos por fuera, las sacamos y reservamos.
- En la misma sartén añadimos un poco más de aceite. Picamos la cebolla en juliana y picamos los ajos.
- Añadimos la cebolla, la dejamos pochar hasta que coja un poco de color, añadimos los ajos picados.
- Añadimos las salchichas a la sartén junto a la cebolla, echamos el vino blanco, la hoja de laurel y un poco de sal y pimienta. Lo dejamos cocinar hasta que el alcohol se evapore.
- Añadimos un vaso pequeño de agua y dejamos cocinar durante 15 minutos. Si necesita más agua iremos añadiendo.
- Si vemos que queda muy ligera la salsa se puede echar un poco de harina de maíz disuelta en agua lo añadimos a la salsa dejamos que de un hervor para que espese la salsa.
- Probamos de sal rectificamos y ya estarán listas para comer.
- Las podemos acompañar de unas patatas fritas, a los niños les gustará mucho.