¿Buscas una receta sencilla para una cena de fin de semana? Estas salchichas con setas y coliflor son una gran alternativa, fáciles y rápidas de preparar. Si te gustan las salchichas y quieres hacer estas un poco mas interesantes a nivel nutricional, combinarlas con verduras es una estupenda forma de hacerlo.
Las salchichas son las protagonistas teóricas de este plato. Sin embargo, son las setas y las verduras las que lo hacen mas interesante. Verduras, por cierto, que puedes adaptar según la temporada, sustituyendo la coliflor por brócoli o judías verdes, entre otras.
Este fin de semana no será esta la única receta con coliflor que prepararemos, así que si necesitas ideas para integrar esta verdura en tus platos ¡estate atenta! Por el momento, aquí tienes el sencillo paso a paso para preparar estas salchichas y disfrutarlas.
La receta
- ¼ coliflor, en floretes
- 4 dientes de ajo, picados
- ½ cebolla, picada
- 1 pimiento verde italiano, picado
- 250 g. de setas, troceadas
- 8 salchichas
- ½ vaso pequeño de vino blanco
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Calentamos agua en un cazo y cocemos la coliflor durante 4 minutos.
- Al mismo tiempo, freímos las salchichas en una sartén grande con un chorrito de aceite. Una vez hechas, sacamos y reservamos.
- En el mismo aceite sofreímos ahora el ajo, la cebolla y el pimiento verde, unos 10 minutos.
- Pasado el tiempo, incorporamos las setas, salpimentamos y salteamos un par de minutos.
- Después, vertemos el vino y dejamos que se cocine un par de minutos mas.
- Para terminar añadimos la coliflor y las salchichas reservadas y cocinamos unos minutos.
- Servimos las salchichas con setas y coliflor calientes.