Zopa de pueblo, традиционный рецепт

В старину, когда поденщики работали в поле долгие и тяжелые часы, они готовили по традиционному рецепту. очень энергичный, чтобы день оставался сильным. Кроме того, в домах и городах многое было сделано, чтобы воспользоваться черствым дневным хлебом и, таким образом, бороться с голодом.

Этот деревенский бык, на букву "z", чтобы не путать его с типичным деревенским супомэто что-то вроде традиционный омлет или покрыть полевыми продуктами, такими как картофель, лук, перец, чеснок, чеснок, яйца и черствый хлеб. Очень богато и очень просто. Мы начали!

Ингредиенты

• 2 зубчики чеснока.
• 1 средняя луковица.
• 1 крупный болгарский перец.
• 2-3 помидора типа груша.
• 5 средних картофеля.
• 1/2 килограмма черствого хлеба.
• 1 кусок чоризо.
• 4-5 яиц.
• Оливковое масло.
• Вода.
• Соль

Способ приготовления

Сначала мелко нарежем овощи (чеснок, лук, перец, помидоры), чтобы приготовить соус. Мы нагреем сковороду примерно с 5 столовыми ложками оливкового масла и постепенно будем добавлять нарезанные овощи в этом порядке. Даем все отварить и, наконец, добавим помидор.

Пока овощи варятся, будем чистить картошку и нарезать хлеб мелкими кубиками. Картофель обжаривают на отдельной сковороде, сливают на промокательную бумагу и оставляют на потом. Также мы очистим колбаса и нарежем его мелкими кубиками.

Когда соус хорошо пашот, чтобы овощи поредели, добавим жареный картофель вместе с чоризо, хорошо перемешаем и пойдем. понемногу добавляя хлеб.

Чтобы зопа не была слишком компактной, поехали добавление воды в кастрюлю, чтобы хлеб немного увлажнился.

Ну наконец то, мы добавим яйца, мы хорошо перемешаем и дадим ему застыть на одной стороне. Мы развернемся и свернемся для другого.

ПРИМЕЧАНИЕ

Для этого рецепта нам понадобится большая сковорода с антипригарным покрытием так что не прилипает.

Подробнее о рецепте

Время подготовки 30 минут

Время готовить 15 минут

Полное время 45 минут

Килокалорий на порцию 467